Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....
Encore une légèreté gourmande, très rapide à préparer. Pour 4 verrines : Ingrédients : 10 abricots 130 gr mascarpone 70 gr crème fraiche entière 20 gr sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 4 spéculoos 1 noisette de beurre 10 gr sucre entier Lavez et coupez...
On ne se croirait pas en novembre. Ici, à Rochefort, il fait beau, le soleil brille et le ciel est bleu. Les enfants sont encore en vacance et les marchés locaux grouillent de monde. Sur les étales des poissonniers, il y avait des dorades sauvages. Presque...
A base de crème fraiche, de camembert et de pommes cuites.... des produits de ma région! Pour un hamburger , il vous faut : 1 pain hamburger 5 cl de crème fraiche 1 quartier de camembert ( à dose selon votre gourmandise) 1 steack hâché quelques tranches...
Ce n'est pas la garniture d'une tarte qui me fait chavirer ( quoi que) , mais la pâte. Je l'aime sableuse et croquante. c'est tout un art! Je la réalise toujours de la même façon, les mêmes quantités ( même si c'est un peu trop pour une tarte, j'ai toujours...
Depuis 10 jours, j'ai moins le cœur à cuisiner. Mon âne est malade. Pas le petit bobo mais un truc qui vous loge : la fourbure ! Je ne l'entends plus braire depuis 15 jours... C'est une inflammation des pattes qui empêchent de marcher. Du coup, depuis...
C'est ma copine http://www.recettesaucompanion.com/ qui m'a donné l'envie de ressortir ma yaourtière. Elle était rangée depuis plusieurs mois dans un placard. La faute au mari qui du jour au lendemain me déclare qu'il ne digère plus les yaourts. J'ai...
Une recette super simple qui circule sur Instagram chez Audreyfitzjohn. Une gourmandise jolie à regarder et ne pouvoir résister d'y croquer. Une réalisation à décliner selon vos envies et ce dont vous disposez! C'est au lit avec mon petit café que je...
Quand on aime la cuisine asiatique, on apprend à faire des nems. C'est la spécialité des vietnamiens. Ingrédients pour 30 nems environ 1 kg de filet de poulet 2 oignons 3 carottes 3 œufs 2 gousses d'ail suffisamment de galettes de riz vietnamiennes (les...
Dans la vraie recette, on ajoute des lardons, mais étant donné que ma fille est végétarienne, je l'ai retravaillé à ma façon. Ingrédients : 200 gr de riz cuit 200 gr d'haricots rouges 1 poivron jaune 1 oignon 2 cs de miel 2 cs d'huile 2 cs de vinaigre...
Ingrédients : 800 gr de jus de cassis 800 gr de sucre spécial gelée 1 jus de citron. J'ai oublié de peser mes fruits , mais avec l'extracteur de jus ( hyper pratique https://www.amazon.fr/Extracteur-Vapeur-Cuiseur-Vapeur-Centrifugeuse- ) j'ai récupéré...
Ce soir, s'annonce une douce soirée entr'amis Ingrédients pour 4 à 6 petits verres : 1 avocat 10 cl de yaourt 2 cs de jus de citron vert 1/2 échalotte 1/2 cc de sel poivre Epluchez l'avocat et retirez le noyau. Coupez la chair en petits cubes et mélangez-les...
Pâques approche, je vous laisse une petite recette si vous manquez d'inspiration. Ingrédients pour 4 personnes : 6 côtes d'agneau 1 brin de romarin 1 ciron 60 gr de beurre ( +30 gr pour la cuisson) 60 gr de chapelure 3 cs d'huile sel, poivre. Pour l'accompagnement...
Pâques approche, cela inspire pour cuisiner. Pour 6 personnes, j'ai réalisé ces petits nids " système D" avec des moules que j'avais ( dôme et muffins). Oui je sais, ça n'a rien à voir. Je les ai cuit et après les avoir refroidi, j'ai creusé le haut (...
Pourquoi donner ce titre. Tout simplement parce que je ne sais pas comment l'appeler. J'ai fait avec ce que j'avais et du coup c'est vite fait, bien fait. Je travaille souvent la pomme car je suis de Normandie. Ingrédients pour 4 personnes : 2 noisettes...
PATE A TARTINER Pitié, arrêtez d'acheter cette horreur le NUTELLA , ce trop de gras que vous ingurgitez sans penser aux conséquences... inutile que je vous parle de l'huile de palme présente dans ce produit... Ce goût noisette que tout le monde aime,...
Une douceur gourmande, ça vous dit! Ingrédients : 2 oeufs 1 verre de sucre 2 verres 1/2 de farine 1 verre d'huile 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé jus de citron ( 1 citron 1/2) Préchauffez votre four à 180° Dans un cul de poule, battre...
Quand mes enfants étaient petits, on privilégiait les après-midi crêpes, cakes et gourmandise! Maintenant, ils sont grands et tout aussi gourmands. Une partie de leur héritage, c'est d'aimer manger , comme moi! En me baladant chez #bistrotdejenna, j'ai...
Recette trouvé chez #bistrotdejenna. Comme j'adore les pommes, comme je suis de Normandie, je l'ai testé tout en changeant un peu les quantités (plus light, moins sucré) Ingrédients : (pour 8 personnes) •3 pommes •90 g de beurre mou •1 sachet de sucre...
Je ne vous raconte pas l'odeur qui règne ici...une tuerie! J'ai préparé une bonne tarte pour un soir dans la semaine, organisation oblige.Jje pars tôt et je rentre tard... et tout le monde est affamé. Impossible pour moi de m'attarder dans la cuisine,...
Y a des matins comme ça, où l'on a très faim. J'ai pris le temps de me préparer un bon petit déj pour affronter la journée de dingue qui m'attend. J'ai donc regardé dans le frigo et tiens, voilà une boite de saint Môret que personne va manger. J'ai eu...
j'aime me promener sur des pages culinaires et découvrir des gourmandises. Ce fut le cas chez "la médecine passe par l'assiette". Ingrédients : Pour la pâte : 350 gr de farine de blé 50 gr de farine de chataine 180 gr de fromage type St Moret 2 œufs 1...
Il me restait 3 blancs d'œuf et pas question de les jeter, j'ai donc préparé une meringue et comme j'étais bien partie , j'ai fini avec un pavlova qui a été englouti en 5 minutes... pas bon d'être gourmand ainsi! Ingrédients : 3 blancs d'oeuf 1 cs de...
Ne pensez pas à votre ligne et évitez de compter les calories. Faut pas manger tous le gâteau, prenez seulement une part. Ingrédients : pour le biscuit 200gr de biscuit doux ramolli 5 blancs d'oeufs 25 cl de lait 20 cl de lait de coco 300 gr de farine...
Il pleut. le vent souffle , les gouttes ruissellent sur les vitres de ma cuisine. j'entends le vent chanter dans la hotte... Et si on se faisait un bon ragoût qui nous tienne chaud au corps. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de paleron 1 kg de carottes...
Quand tu commences une recette et que tu ne prends pas le temps de la lire correctement , faut t'attendre à ne pas avoir tous les ingrédients sous la main. C'est ce qui m'est arrivé en réalisant des religieuses au chocolat. Il fallait du fondant pâtissier,...
