Verrine abricot crème mascarpone

Encore une légèreté gourmande, très rapide à préparer.

Pour 4 verrines :

Ingrédients :

• 10 abricots
• 130 gr mascarpone
• 70 gr crème fraiche entière
• 20 gr sucre glace
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 spéculoos
• 1 noisette de beurre
• 10 gr sucre entier

Lavez et coupez vos abricots.

Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre, ajoutez les abricots et saupoudrez de sucre. Laissez légèrement fondre vos fruits.

Ecrasez vos spéculoos et mettez les dans le fond de vos verrines.

Répartissez vos fruits et refroidissez la verrine.

Dans le robot, versez la mascarpone, la crème, la vanille et le sucre vanillé. Montez en chantilly.

Disposez la joliment sur vos fruits.

En décoration, disposez au centre 1 morceau d'abricot et quelques éclats de pistaches.

Comments

[delphine]

Hum tout ce que j'aime dans tes petites verrines
Bises et bon dimanche

[La gourmandise de Violette]

un délice et trop rapide à préparer

[la cuisine de poupoule]

Humm de bonnes verrines comme j'aime

[La gourmandise de Violette]

légère et fraiche, comme j'aime