Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....
Pour 4 personnes............Préparation : 10 min........cuisson : 15 min ...... Ingrédients : 500 gr de cèpes 1 gousse d'ail quelques brins de ciboulette 100 gr de gorgonzola 8 tranches de pain de mie moelleux 60 gr de noisettes concassées 4 c à soupe...
Chaque midi, c'est pareil, j'ai besoin d'une douceur avec mon café... Après avoir pris mon repas sur mon lieu de travail, après avoir rigolé avec mes collègues, on se boit un café, et là je sors ma gourmandise... Cette semaine, c'est le gâteau allégé...
et oui, c'est ainsi, et je pense que c'est vous c'est pareil. On prend le temps de cuisiner, de faire plaisir à ceux qu'on aime, on leur cuisine ce qu'il aime, on papote à table, on déguste un bon vin, on se sourit, on s'aime....c'est la vie de famille....
Laissez moi vous parler de ce plat qui fait fureur outre atlantique. C'est arrivé chez nous en France. Ce plat tout en un, réunit légumes cuits et crus, légumineuses et oléagineux dans un seul et même récipient. Normalement, on les présente dans un grand...
Le dimanche matin, j'aime sentir l'odeur de la brioche dans ma cuisine. La veille, je prépare ma brioche et la nuit , elle lève tranquillement. Je me lève la première, la maison dort, et cette bonne odeur la réveille .... Ingrédients : 350 gr de farine...
En Normandie, y a de bons fromages, de la crème et des pommes ( et bien d'autres choses)! On commence à les voir le long des routes, de couleur vertes, rouges, jaunes.... C'est en promenant chez http://une-petite-faim.fr que je m'étais promis d'essayer...
Voir autant d'invisibles circuler sur le net m'a forcément donné l'envie d'en réaliser un. D'autant plus que les poires de mon jardin attendent sagement qu'on les savoure, j'ai donc composé l'invisible de poires avec une touche chocolatée pour plus de...
Les fêtes approche nt et il y aura encore des végétariens à table. Ils ne seront pas épargnés de délicieuses recettes. La chanterelle, champignon des bois, fraichement cueillie près de chez moi vaut quand même 12€/ kilo environ, est un mets recherché...
Recette trouvée sur l'application Weight Watchers que j'ai réalisé pour le Noël des enfants qui a eu lieu dans mon village. Allégé en matières grasses, mais très goûteux, ce dessert festif est facile à réaliser , et il a rencontré du succès auprès des...
Quand j'ai appris que ma petite fille était allergique au lactose, j'ai tout de suite pensé à son gâteau d'anniversaire. Elle n'en aura pas, je me suis dit, et j'ai commencé à me documenter. Ainsi, pas de lait, pas de crème fraiche. Mais j'ai trouvé sur...
Sitôt pensé, sitôt fait. Les ingrédients sont forcément dans vos armoires et si vous n'avez pas de fruits confits, faites comme l'instagrameuse Julya66, mettez des pépites de chocolat. Ingrédients 250 gr de farine (24 sp) 5 gr de levure chimique (0sp)...
Ce qui est le plus long c'est la cueillette des groseilles. Plus de 4 kgs de groseilles récoltées, des gros et juteux fruits qui ont été lavés et congelés. J'en ai gardé 500 gr pour faire un coulis. Avec Thermomix, c'est rapide et très facile. Le coulis...
Le matin, il est important de prendre du temps pour soi, qu'on soit en vacances ou pas. Je me lève chaque matin à 5 h du matin . Je m'octroie 3/4 h de sport pour réveiller mon corps, puis 1/4 de silence. ce temps est précieux, je prie, je médite, j'image...
Ce plat nécessite une cuisson à température basse sur 4 heures ( au moins) Ingrédients : 5 souris d'agneau Pour la marinade : 4 cs d'huile d'olive 4 cs de miel thym romarin sel poivre Pour l'accompagnement : Pommes de terre Préparer la marinade en mélangeant...
Je vous l'accorde, ça n'a rien d'exceptionnel, mais je vous rappelle qu'on doit manger du poisson, tout simplement parce que c'est bon. Y a une multitude de façon de cuisiner le poisson, là je vais vous donner la recette du saumon caramélisé. Toujours...
Il nous reste des ris de veau. Au vue du prix, hors de question de faire du gaspillage. Nous avons tout finir. Il suffit de faire preuve d'imagination. Mon ami JUSTO, restaurateur nous a donc aidé à concocter un repas. Ingrédients pour 2 personnes : 200...
C'est rapide de servir des bulots, mais attention, faut qu'ils soient frais. Je les achète de préférence cuits, et je fais une petite mayo pour accompagner. Mon mari en raffole. Idéal à l'apéro ou en entrée avec un vin blanc, que dis-je, un bon vin blanc....
Dans notre région la Normandie, l'agriculture a une place importante. Bien souvent, on achète local. C'est mon cas en tout cas. Le poulet vient de chez moi. Ingrédients : 1 beau poulet coupé en morceaux 60 gr de cèpes (surgelés) 1 oignon 80 gr de crème...
Idéal au petit déjeuner ou au goûter, ces muffins gourmands mais légers en calories se conservent parfaitement. J'adhère au petit déjeuner accompagné d'un café, puis d'un fruit frais, mon repas est équilibré et aucune fringale dans la matinée Pour 5 muffins,...
Pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 40 cl de lait de coco 1 gousse d'ail 5 cl de sauce soja 1 cs de gingembre un peu de piment de cayenne 1/2 citron 10 cl de caramel liquide 2cs de coriandre Réalisation : Pelez et hachez les gousses d'ail. Dans une...
Dame nature est très généreuse. Mes plants de pommes de terre ne produisent pas énormément, mais si vous saviez comme elles sont bonnes! Petites, rondes, il vous suffit juste de les gratter légèrement pour enlever l'épluchure, et les passer à l'eau. Entièrement...
Je sais que c'est pas boooonnn le chou rouge. J'avais un chou rouge au jardin que je ne voulais pas jeter. A part en salade ou en mijoté, je suis assez limitée dans sa consommation. J'en ai gardé un morceau pour faire une soupe mais aujourd'hui il fait...
Après avoir branlé les pommiers ( technique consistant à secouer le pommier afin que les pommes tombent), place à la réalisation de gourmandises telles que compotes, tartes et gâteaux. Chez ma copine Malika de https://www.cuisineculinaire.com, j'ai trouvé...
De retour du marché avec ma cagette d'abricots. A réaliser avec un thermomix Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr d'abricots congelés 100 gr de lait concentré sucré 2 blancs d'oeuf Lavez vos fruits, dénoyautez-les, coupez-les en morceaux et mettez les...
Le froid arrive, alors bien se nourrir permet de se réchauffer, surtout avec une tajine. C'est un plat simple et goûteux ( grâce à ses épices ) ingrédients pour 6 personnes : 1.5 kg de jarret de veau en rouelles avec os 3-4 gousses d'ail 2 ou 3 oignons...
