Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....
Rôtir des légumes, j'adore. Epluchez, lavez, coupez et hop au four avec un filet d'huile d'olive avec des herbes aromates , et hop au four pour environ 30 à 40 min à 190°. Mais, attention, pas n'importe quel légume, je prends toujours les légumes de saison....
Je vous ai posté récemment la recette de la pâte à choux au Thermomix. Elle se trouve ici http://lagourmandisedeviolette-com.over-blog.com/2017/12/pate-a-choux-au-thermomix.html Les petits choux farcis à la crème fouettée et au saumon ont un réel succès...
L'arrière saison est très douce, les températures frôlent les 22° et on voit encore de jolis légumes d'été sur les étales des marchés. Une aubergine violette me faisait de l'oeil, accompagnée de belles tomates , ça pourrait me faire un délicieux tian...
Voici une recette que j’ai trouvée chez https://www.weightwatchers.com/fr Très facile à réaliser malgré la liste un peu longue des ingrédients (que vous avez forcément sous la main), cette soupe, légère en calories , est idéale lorsque les soirées sont...
Vu le froid de canard que nous avons depuis quelques jours, une soupe s'impose. Il me restait du choux fleur, et mon jardin est très généreux en poireaux. l'alliance est très douce, au goût savoureux. Ingrédients : 1 kg de choux fleur 2 poireaux 1 cube...
Un délicieux dessert, rapide et facile à faire. Ingrédients : Pour la pâte brisée : 75 gr de beurre 150 gr de farine 1/2 cc de sel 1 cc de sucre vanille 50 gr d'eau Pour la crème au citron : 3 citrons jaunes 150 gr de sucre 60 gr de beurre 2 oeufs entiers...
Je ne voulais pas perdre le fromage qui était depuis plusieurs jours dans le bas du frigo... J'avais fait un beau plateau de fromages lors de mon dernier repas entr'amis, mais pour ne pas perdre le reste, je les ai utilisé dans une tarte. Cela nous a...
Le temps est si maussade qu'il me faut trouver du réconfort dans le chocolat. Pour éviter la culpabilité d'avoir craqué sur des gâteaux gras, j'en réalise sans beurre et sans sucre. La mauvaise surprise après dégustation serait de trouver le dessert pas...
J'ai bien du mal à comprendre les tours, et tours et tours pour faire une pâte feuilletée levée, mais les explications de Lova du blog de http://www.grainedefaimkely.com ont été claires. Pâte fermentée 200g de farine, 100ml d'eau tiède, 1/2 c à c de levure...
Parce que Noël approche que l'envie du pain d'épice s'est fait ressentir. Il n'y a rien de compliqué à le réaliser. Bien emballé, il se conserve plusieurs jours. Goûteux en miel et diverses épices, ce pain qui existe depuis l'antiquité, accompagne merveilleusement...
Détrompez-vous mettre de la carotte dans un cake, c'est pas beuuuurk ! ça donne un léger goût sucré et je n'ai pas ajouté de matière grasse ni de sucre, juste une banane écrasée . Pour 2 sp la part, je l'ai savouré au petit déjeuner. Ingrédients pour...
Une purée qui plait aux petits comme aux grands. La présence de la moutarde se marie merveilleusement bien avec le panais. Ha oui, le trio de légumes se compose de panais, carottes et pommes de terre. Ingrédients 2 panais 2 carottes 1 pomme de terre sel...
Je vous partage une vieille recette que j'avais trouvé sur un calendrier. J'avais déchiré la feuille et rangé depuis quelques années dans mon bureau. C'est en le nettoyant que je suis tombée sur ce papier chiffonné. C'était un signe... Il m'a fallu réaliser...
C'est une recette #quitoque, goûteuse et végétarienne, un plat qui me correspond et dont j'ai besoin après une dure journée. Ingrédients pour 4 personnes 2 carottes 2 courgettes 1 échalote 1 gousse d'ail safran 220 gr de riz ( 22 sp) 1 cs d'huile d'olive...
Quand ta fille te demande de lui ramener des steaks végétaux pour ses gamelles du midi qu'elle mange sur son lieu de travail, mais que depuis quelques temps, tu pars dans une démarche plus écologique, plus responsable dans tes divers achats, que faut-il...
Le hareng accompagne à merveille la pomme de terre. Il suffit de revisiter ce classique façon crumble. Rapide à préparer et très facile à faire, la salade pommes de terre-hareng se prépare à l'avance. Nappée d'une vinaigrette goûteuse ( avec une pointe...
Quoi de mieux que de faire soi-même ses pains burger. Je vous avoue que jamais je n'achète de pains industriels. En effet, c'est simple et ça ne demande pas plus de temps que cela ( surtout avec le thermomix, 5 min de pétrissage, 2 heures de pousse environ)....
Me voici de retour après une pause estivale bien méritée, à glander, même si les journées étaient bien remplies. J’ai repris les bonnes habitudes alimentaires, à savoir préparer les repas d’avance, du fait maison, avec les produits de saison. Aujourd’hui,...
Voici un dessert réalisé au thermomix avec une pâte brisée sucrée et une crème pâtissière. Cette crème pâtissière, vous la trouvez ici Ingrédients pour la pâte : 75 g de beurre, 150 g de farine, 50 g d'eau tiède, 1/2 cc de sel , 1 cc de sucre vanillé...
Etant Normande, dès que je vois une recette à base de pommes, il me faut l'essayer. ça tombe bien , j'aime me faire un dessert à déguster l'après-midi sur mon lieu de travail. Quelle belle surprise, une douceur au goût automnal , des fruits de saison...
Le temps ne joue pas en ma faveur, je ne le trouve plus pour cuisiner... Tout est axé vers le travail. Cette recette dont je vais vous parler se prépare rapidement. Si comme moi, vous avez la pâte feuilletée à disposition, c'est encore mieux, (n'oublions...
Le soir, on se demande souvent que faire à manger. La viande n’a plus sa place dans les menus, mais je ne me laisse pas mourir de faim. Je continue chaque jour à être gourmande. Ingrédients : 1 pâte brisée 500gr de julienne de légumes surgelés 20 cl de...
Un sucré si classique que je me suis demandée s'il fallait en parler. Mais comme je reprends du service dans la publication de recettes, c'est l'occasion. Même si je suis moins présente ici , je cuisine toujours autant , et très souvent avec le Thermomix....
Une douceur chocolatée, ça ne se refuse pas, surtout quand c'est sans beurre. Sucrés avec modération, ces cookies ont été englouti très rapidement, aucune frustration en les mangeant ( sauf si tu engloutis tout d'un coup) Veggie car ils sont sans beurre,...
C'est bien quand on te donne des fruits et des légumes, mais il faut les cuisiner. Le trop plein de poire m'a donné l'envie d'essayer une belle tarte trouvée chez Thermomix. Economique et facile à faire, ce dessert sera parfait pour recevoir mes amis....
