Velouté choux-fleurs et poireaux

Vu le froid de canard que nous avons depuis quelques jours, une soupe s'impose. Il me restait du choux fleur, et mon jardin est très généreux en poireaux. l'alliance est très douce, au goût savoureux.

Ingrédients :

• 1 kg de choux fleur
• 2 poireaux
• 1 cube knorr
• 1 L d'eau
• Poivre
• 10 cl de crème fraiche
• 30 gr de gruyère râpé
• 30 gr de beurre doux

Comments

[delphine]

Hum superbe ton velouté, c'est parfait pour se réchauffer
Bises