Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....
Voici le grand classique qu'on ne se lasse pas : Le Clafoutis ! qu'il soit en version salé ou sucré, on se régale. C'est à base de pommes que je le préfère, et quand je suis allée me balader chez http://www.quelquepartenprovence.com , j'ai complètement...
Le partage virtuel est notre quotidien. Si comme moi, vous aimez le temps d’un thé, vaguer sur des pages intéressantes piquer 2-3 astuces, livrer vos impressions, écrire vos coups de cœur, alors cette « mise au point » pourrait vous intéresser, et peut...
Vu le temps pluvieux que nous avons eu aujourd'hui, il faut bien se réchauffer avec un plat chaud. Le soir, on privilégie souvent le bon velouté de Thermomix. Rapide à réaliser, économique ( les légumes sont de mon jardin) et très onctueux, ce potage...
Voilà une recette comme son nom l'indique rapide à faire. Pas de temps de pause pour le pain. Ingrédients : 260 gr d'eau ( et un peu pour la cuisson), 25 gr de levure boulangère fraiche, ou 2 cc de levure boulangerie sèche 15 gr du sucre ( facultatif)...
Les fins de semaine, c'est terrible. Il faut jongler entre la fatigue physique et mentale, le frigo vide et le manque d'inspiration.... Voilà le résultat. Une délicieuse omelette avec 6 oeufs, quelques pommes de terre et tomates. Merci aux herbes aromatiques...
Récemment, je me suis abonnée aux paniers recettes Quitoque. https://www.quitoque.fr Le principe est simple : recevoir chaque semaine un colis avec mes recettes et mes produits. Un gain de temps fou pour moi ! Plus besoin de réfléchir à mes menus, plus...
Voici une recette trouvée chez https://cuisine-addict.com qu'il m'a fallu testé. D'ailleurs si comme moi, vous voulez participer au déli "Halloween" avec Croustipate pour tenter de gagner un an de pâte à tarte et pizza (hors kit) Croustipate., il vous...
Premier chou-fleur au jardin, la récolte ne demande aucun soin particulier. Comme il était petit, j'ai donc réalisé une tarte rustique que j'ai relevé avec de la moutarde au poivre que j'achète à Dijon. Pas de crème fraiche, mais du fromage blanc, plus...
Le dimanche, c'est une jour sacré. Certains bossent et d'autres se reposent. C'est mon cas, même si je suis hyper active, je fais des choses qui me plaisent. - Prendre son café au lit - Commencer sa journée par lire - Enfin, on cuisine, cuisine et recuisine.......
Pas la peine de vous parler de cannellonis. Tout le monde connait! Ce sont des pâtes en forme de tube qu'on farce généralement de viande. La fameuse recette de cannellonis à la Bolognaise est très populaire et fort appréciée, sauf si vous ne mangez pas...
J Je pourrais dire que c'est le gâteau de malheur. Je n'ai jamais mis autant de temps à faire un moelleux. Il a été réalisé avec mes "échecs". J'étais partie pour faire la pâte à tartiner de Michalak. Un vrai fiasco. J'ai cru que j'allais cramer mon thermomix....
Les galettes des rois sont à peine finies que j'ai déjà envie de déguster une bonne crêpe. Avec mon thermomix, je réalise la pâte très rapidement ( 3 minutes ). Les crêpes sont fines. Il me restait du Lemond curd, j'ai donc fourré une partie des crêpes...
Samedi soir en regardant la télévision, nous avons dégusté deux pizzas que j’ai réalisées. Quel plaisir de manger avec les doigts et de se les lécher. Je sais, cela ne se fait pas ! C’est surtout un plaisir de la confectionner du début à la fin. De la...
Si comme moi, vous adorez les hamburger, voici une recette de pain inratable, hyper facile à faire que j'ai trouvé y a quelque temps chez Stéphanie de http://cuisinemoiunmouton.com Savoir faire son pain hamburger et surtout le réussir, c'est nettement...
Vous trouverez au rayon BIO de votre supermarché des spaghettis au quinoa ( 10 % de farine de quinoa) à la tomate de marque JARDIN BIO, avec une belle coloration orangée grâce à la tomate et à l'extrait naturel de paprika, un moelleux et une saveur subtile....
Vous n’aimez pas la viande ? Tant mieux, j’ai ce qu’il vous faut. A l’aide d’une mandoline, l’outil dédié à cette découpe, découpez la courgette sous forme de spaghetti. Associer les spaghettis de courgettes avec des spaghettis classiques, un jus de citron...
Quand la journée a été longue et épuisante, un bon repas est réconfortant..... Très occupée avec l'installation de mon fils pour l'ouverture de sa boulangerie, entre travaux et démarches administratives, je passe de moins en moins sur le net et je cuisine...
Les champignons sont très rapides à cuire. Revenus à la poêle avec de l'ail et du persil, ils sont prêts à manger en 5 minutes. 500 gr de champignons frais 1 gousse d'ail 50 de chèvre 4 tranches de pain complet 8 noisettes 2 cs d'huile d'olive Préchauffez...
Une recette idéale pour l'apéritif ou simplement accompagné d'une salade verte. La recette a été trouvé chez http://www.chezvanda.com. Son cake aux petits pois, maïs et tomates cerise m'a inspiré. J'avais une boîte de macédoine de légumes.... ça a fait...
J'avais besoin de cookies pour réaliser un cheesecake ( dont je vous parlerai demain). N'ayant plus trop de beurre au frigo, J'ai donc opté pour un cookie au beurre de cacahuète . Cela reste une recette gourmande, le plaisir a été atteint ! La forme n'a...
Il me restait dumascarpone, et impossible pour ma conscience de gaspiller. J'en ai fait mon dessert pour ce soir. Aucun regret, ils sont sans beurre. Ingrédients pour 6 muffins: 75 g de farine 60 g de mascarpone 1 zeste et jus d'un citron 30 g de sucre...
Pâques, tout en blanc. Voici un dessert en chocolat blanc réalisé avec mon Kiichenaids., à base d'une meringue ferme, recouverte d'une chantilly délicieuse. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 120 gr de sucre en poudre 120 gr de sucre glace 1/2 cc de Maïzena...
Sale temps ce week-end, pas facile de se ruer sur des crudités... Idéal ce flan aux poireaux pour se réchauffer. Une recette WW ( peu calorique) Ingrédients pour 2 personnes ( 2 cassolettes par personne) 3 gros poireaux 3 œufs20 cl de lait demi-écrémé...
Si vous respectez le temps de cuisson, surveiller à poing , et voilà une cocotte réussie. Ne garder que le jaune ( j'utilise des blancs pour autre chose ), versez un filet de sauce de soja 2 minutes avant la fin de cuisson, cela ré-hausse le goût. Pour...
Voici une recette toscane . Le goût du citron est bien présent, voici une tarte fraiche et légère, à la texture crémeuse ! Ingrédients 1 pâte brisée 120 grammes ricotta 1 citron bio 50 grammes sucre glace 2 petits oeufs bio pignons de pin 1 pincée de...