omelette pommes de terre -tomates

Les fins de semaine, c'est terrible. Il faut jongler entre la fatigue physique et mentale, le frigo vide et le manque d'inspiration....

Voilà le résultat. Une délicieuse omelette avec 6 oeufs, quelques pommes de terre et tomates.

Merci aux herbes aromatiques du jardin pour le goût qu'ils dégagent dans l'assiette.

Laissez cuire l'omette à feu doux sans y toucher . Surveillez pour ne pas qu'elle attache et ne brûle...

Ingrédients :

• 6 oeufs bio
• 4 pommes de terres
• 3 tomates
• sel-poivre
• piment d'espelette
• persil et ciboulette du jardin

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante en ayant pris soin de les laver.

Epluchez-les. Coupez-les en rondelle.

Lavez et coupez les tomates en ayant pris soin d'enlever les pépins.

Cassez les oeufs, les battre . Salez et poivrez.

Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive, versez les pommes de terre et tomates. Surveillez pour que cela n'attache pas et versez les oeufs battus. Répartissez-les sur toute la surface de la poêle et baissez la puissance du feu.

Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'omelette soit cuite. Saupoudrez de persil et de ciboulette avant de la manger.

A table!

Comments

[La cuisine de Boomy]

Une omelette testée et approuvée. Je vous la conseille
Bonne soirée
Bises
Sonia.

[La gourmandise de Violette]

Merci d'avoir testé, bisous

[Not Parisienne]

Chez nous c'est l’inverse les omelettes c'est en début de semaine car on court partout et on n'a que peu de temps pour cuisiner :D mais comme toi j'adore ça et j'avoue que les herbes fraîches font toute la différence dans ce plat si simple! bisous!

[La gourmandise de Violette]

finalement les omelettes c'est la simplicité... bon we bisous

[gigidu5444]

Une bonne omelette comme je les aime, merci pour le partage, bonne soirée.
Bisous de Gigi

[La gourmandise de Violette]

contente que cela te plaise, bisous

[michelle]

un omelette appétissante tomate pommes de terre, bonne journée

[La gourmandise de Violette]

et si simple, bon week end, bisous

[la cuisine de poupoule]

Elle me plait beaucoup cette omelette
Bonne journée
bises

[La gourmandise de Violette]

Merci d'apprécier
bisous

[delphine]

Hum elle est bien crémeuse comme j'aime
Bises et bonne journée

[La gourmandise de Violette]

et elle n'a pas cramé... bisous