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2016-11-02T13:33:29+01:00

Dorade au four

Publié par La gourmandise de Violette

On ne se croirait pas en novembre.

Ici, à Rochefort, il fait beau, le soleil brille et le ciel est bleu.

Les enfants sont encore en vacance et les marchés locaux grouillent de monde.

Sur les étales des poissonniers, il y avait des dorades sauvages. Presque 1 kilo la pièce. De très belles pièces . N'hésitez pas à leur demander d'enlever les écailles et de la vider. Je me suis laissée tenter, et je ne le regrette pas.

Une cuisson simple, au four, et très rapide 45 minutes ( selon le poids du poisson)

Ingrédients :

  • 1 dorade
  • 3 branches de persil
  • 1/2 oignon
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre d'eau
  • poivre
  • 1 pincée de gros sel.


 

Dorade Sauvage au four

 

 

 

Dorade au four

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commentaires

sotis 03/11/2016 09:22

hummmm j'en ai l'eau à la bouche!!!! bisous

La gourmandise de Violette 03/11/2016 10:14

Simple et si bon . Bisous

frederique foschiani 02/11/2016 22:34

j'adore la dorade, c'est un poisson à la chair délicate et goûtue

La gourmandise de Violette 03/11/2016 10:14

Une bonne chair ... un de mes préférés . Bisous

delphine 02/11/2016 15:49

Oh moi qui adore le poisson, tu en as de la chance de pouvoir déguster du poisson bien frais
Bises

La gourmandise de Violette 03/11/2016 10:15

Rien que pour ça j'aimerais vivre au bord de la Mer .. bisouss

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