Pavé de saumon à la plancha sauce citron

24 Mars 2017

Voici une recette de saumon qui nous a régalé.

Avec cet repas, je participe au jeu du blog Quelques grammes de Gourmandise qu'elle organise pour les 5ans de son blog.

Le but est simple. il faut choisir une recette sur son blog, la réalisr et la publier sur le notre.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

Faites chauffer la plancha à feu moyen,

Déposez le saumon côté peau sur la plancha. Saupoudrez-le de fleur de sel.

Laissez cuire quelques minutes, et baissez la plancha. Prolongez la cuisson de 5 à 6 minutes

Epluchez l'oignon et coupez-le en petits dés.

Dans une casserole, ajoutez le beurre, laissez fondre avec l'oignon et prolonger la cuisson quelques minutes sans laisser colorer l'oignon.

Ajoutez le jus de citron et la crème fraiche. Salez et poivrez.

Lavez la ciboulette ( de mon jardin) , coupez-la finement, et ajoutez-la à la sauce.

Nappez le saumon de cette sauce et accompagnez-le de ce qui vous ferait plaisir.