750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

SAUCE CHORIZO POIVRON

 

Me voici de retour après une pause estivale bien méritée, à glander, même si les journées étaient bien remplies.

 

J’ai repris les bonnes habitudes alimentaires, à savoir préparer les repas d’avance, du fait maison, avec les produits de saison.

 

Aujourd’hui, je vous partage mon repas concocté et dévoré hier soir.

Cabillaud sauce chorizo accompagné de riz de Camargue et de dés de courgette (du jardin)

 

Pour réaliser cette sauce, prévoyez 30 min de cuisson.

Il vous faut :

  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon rouge
  • 10 fines tranches de chorizo fort
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 200 ml de crème fraiche liquide allégée

Lavez et coupez en dés le poivron (enlevez les graines)

Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive et l’oignon. Mélangez et laissez suer l’oignon.

Ajoutez le poivron. Mélangez.

Puis le poivron.

Versez un peu d’eau pour éviter que le tout accroche la poêle.

Couvrir environ 30 min

(je n’assaisonne pas , je trouve que le chorizo relève assez la sauce)

Dans le Thermomix ( ou autre robot qui permet de mixer), versez la crème fraiche et la composition de votre poêle.

Mixez vit 10 environ 1 min.

Passez la sauce un court instant au micro-onde  elle risque d’être tiède à cause de l’ajout de la crème)

Nappez le filet de poisson et régalez-vous

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
La quantité de crème, 20 m!, me parait erronée, vous pouvez confirmer ? Merci
Répondre
C
Bonsoir, effectivement c'est 200ml ou 20cl.<br /> J'ai oublié un 0<br /> bonne soirée