Muffins chorizo-gorgonzola

Pour un apéro réussi.

Ingrédients :

• 125 gr de farine
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 150 ml de lait
• 1cc de paprika
• 100 gr de chorizo
• 30 gr de gruyère rapé
• 50 gr de gorgonzola

Préchauffez votre four à 180 °.

Dans un cul de poule, mélangez la farine, le sel et le paprika. Ajoutez les œufs et commencez à mélanger en versant petit à petit le lait.

Compléter la pâte avec le gruyère.

Coupez le chorizo en petits morceaux et versez les dans votre préparation.

Tout est prêt pour remplir vos moules de cette pâte.

Enfournez 10 minutes, puis sur chaque muffin, mettez du gorgonzola et continuez la cuisson encore 10 minutes.

Accompagné d'un bourgogne blanc .... c'est parfait