Feuilleté à la poire, crème d'amande et romarin

C'est la saison des poires... Parfois elle tombe par terre et s'abîme. Pour ne pas les jeter, je réalise ces petits feuilletés rapides et si simple à réaliser.

On peut dire que c'est une recette anti gaspillage.

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 3 poires
• 1 branche de romarin
• 2 oeufs
• 100 gr de beurre fondu
• 450 gr de pâte feuilletée
• 125 gr de poudre d'amande
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cs de sucre glace

Préchauffez le four à  180 °. Coupez les poires en deux , enlevez les grains, épluchez-les. Lavez, séchez et effeuillez le romarin.

Mélangez les oeufs entiers, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le beurre fondu et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet électrique.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez en 6 rectangles et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette. Etalez la crème d'amande sur les fonds de tartelettes et posez une demi-poire au centre de chacune d'elles.

Parsemez de feuilles de romarin et saupoudrez de sucre glace. Enfournez pour 20 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Comments

[Brigitte Berteau]

hummm, là, faut que je l'essaie, ç m'a l'air super gourmand , bisous

[La gourmandise de Violette]

oh que oui, une découverte dans un magazine qui avait réveillé ma gourmandise
bisous

[gridelle]

alors là je craque! pour l'anti gaspi et les parfums choisis!!!

[La gourmandise de Violette]

Le romarin a toute sa place... sûre que j'en referai, bisous

[Poire et Cactus]

Tu as raison, pas de place pour le gaspillage dans nos cuisines !!! Très jolie recette & très belle idée le romarin pour venir délicieusement parfumer le tout :)

[La gourmandise de Violette]

merci d'apprécier, et d'être passée.
Bonne fin de journée

[Cécile Bleu Combava]

Une recette anti gaspi mais pas dénuée d'originalité et de saveurs avec ton savoir faire! Merci! Bises et belle journée à toi!

[La gourmandise de Violette]

Merci d'apprécier, bisous et bon we

[Michelle]

des jolis feuilletés aux poires , bon vendredi

[La gourmandise de Violette]

merci
bon we bisous

[Doria]

Ce sont de bien délicieux feuilletés
Bisous, Doria

[La gourmandise de Violette]

contente que cela te plaise, bisous

[kekeli]

Très bonne idée de récupérer les poires tombées afin de ne pas les perdre !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

[La gourmandise de Violette]

merci beaucoup à toi aussi bisous

[Graine de faim kely]

C'est beau et je certaine que c'est bon!
Bisous

[La gourmandise de Violette]

ça l'était, bisous

[la cuisine de poupoule]

Voilà de beaux feuilleté bien de saison
Bonne journée
bises

[La gourmandise de Violette]

contente que cela te plaise bisous

[delphine]

Oh comme cela doit être bon, une belle association de saveurs
Bises et bon jeudi

[La gourmandise de Violette]

un régal, bisous