Spaghetti aux poivrons et crème de féta

02/08/2017 15:04

C'est une recette sans viande, et express de chez https://www.quitoque.fr.

Préparer le repas en 20 minutes, et passez à table juste après, voilà une recette qui me correspond : se régaler avec de bons produits sains, sans passer trop de temps en cuisine.

"De belles couleurs dans l'assiette avec le poivron, c'est possible. Il se décline en plusieurs couleurs . Parfait pour garder la ligne, il est riche en fibre et pauvre en calories. Ses vitamines C sont idéales pour booster notre corps. Avec sa chair ferme et colorée, il mettra de la couleur dans nos plats !"

Ingrédients :

2 oignons jaunes
1 poivron vert
1 poivron rouge
300 gr de spaghetti complètes
200 gr de crème de féta
1/3 botte de persil

1) Prenez soin des légumes

Portez à ébullition une casserole d'eau pour cuire les spaghetti. Pendant ce temps :

-pelez et émincez les oignons jaunes

-rincez et taillez les poivrons en lanières ( pas trop gros)

-Dans une sauteuse , faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir les poivrons 10 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

-Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Disposez les oignons jaunes, et ajoutez 1 cc de sucre. Faites-les revenir 10 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

2) Préparez la crème de féta

-Lorsque l'eau bout, faites cuire les spaghetti entre 9 et 11 min ( fiez-vous au temps de cuisson indiqué sur le paquet), remuez de temps à temps.

-Pendant que le tout cuit, placez la crème de féta dans une petite casserole avec 1 cs d'eau et faites la fondre 4 à 5 min.

-rincez, effeuillez et ciselez le persil plat.

3) Mélangez le tout

Quand les spaghetti sont cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Versez la crème de féta fondue, les poivrons, les oignons caramélisés et le persil, et mélangez bien.

A table !