Tranches d'aubergines gratinées

Il me restait une aubergine et c'est en papotant avec une fille sur Facebook, qu'elle m'a livré cette recette délicieuse et si simple à réaliser.

Normalement, des tranches de tomates devaient être présentes sur la tranche d'aubergine, mais n'en ayant pas, j'ai opté pour le concentré de tomates.

Ingrédients :

• 1 aubergine
• 4 cs de fromage blanc frais
• 1 cs de concentré de tomate
• Huile d'olive
• Thym
• Poivre du moulin
• Gruyère râpé
• Parmesan

Lavez l'aubergine, la trancher ( 1 cm environ) .

Les badigeonner d'huile d'olive.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc et le concentré de tomates pour obtenir une belle sauce.

Nappez chaque tranche de cette sauce, puis saupoudrez de fromage ( gruyère râpé et parmesan).

Enfournez dans un four chaud à 180° pendant 20 à 30 minutes .

Dégustez sans attendre.

Bon appétit.

Comments

[Michelle]

un plat appétissant d'aubergine, j'aime beaucoup. bonne journée

[La gourmandise de Violette]

Contente que cela te plaise
bon we bisousss

[la cuisine de poupoule]

Simple mais tellement
Bonne soirée
bises

[La gourmandise de Violette]

et oui et pourtant je ne connaissais pas,
comme quoi les discussions gourmandes ont du bon
bisous

[sotis]

très bonne idée que je note au cas ou j'ai des aubergines qui trainent!!! bisous

[La gourmandise de Violette]

Elles commencent à prendre place sur les étales des marchés... de très belles couleurs
bisous

[delphine]

J'adore cette façon de cuisiner l'aubergine c'est un régal
Bises et bon mardi

[La gourmandise de Violette]

Pour une première, ça a vraiment fait son effet, un délice, bon we bisous