Tarte aux myrtilles façon crumble

31 Mars 2017

Pers. 6
30 min de préparation
15 min de cuisson
Pas cher la recette
Facile à réalisier

Un classique indémodable qu’on revisite en y mettant une touche de crumble. Le goût fruité et sucré des fruits et le croustillant du crumble vous fera craquer.

Si comme moi, vous ne pouvez pas attendre la saison des myrtilles, celles surgelées sont excellentes. Je les utilise sans regret.

Ingrédients

100 grammes farine
90 grammes beurre
70 grammes cassonade
70 grammes poudre d'amande
60 grammes farine (pour la pâte sablée)
30 grammes sucre
1/4 sachet de levure chimique
1/2 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
50 grammes beurre
1 pincée de sel
200 grammes myrtilles
4 c. à café confiture de myrtilles
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, la cassonade, et le beurre coupé en dés.

Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Faires des grosses miettes avec la pâte, réservez.

Préchauffez votre four à 200°

Dans un cul de poule, mélangez la farine, les sucres, la levure et le beurre mou. Ajoutez le jaune d’œuf et continuer de travailler votre pâte. Votre sablé est prêt

Disposez celui-ci dans un moule à tarte

Sur le dessus, mettez une petite cuillère à café de confiture de myrtilles, puis quelques fruits sur le dessus. Saupoudrez de sucre vanillé. Enfournez environ 5 minutes pour précuire les fruits.

Puis, saupoudrez de crumble, et remettez au four 10 minutes. Passez sur le grill 2-3 minutes avant de servir.