Crumble de moules et crevettes au curry

30 Mars 2017

Crumbles de moules et crevettes au curry

Comme je raffole des crumbles, je vous livre une recette qu'on aime tant.

Ce repas va vous ioder. Relevé de curry, il fera l’unanimité des petits comme des grands.

Ingrédients

100 grammes farine t45
90 grammes beurre salée
70 grammes parmesan
25 moules
25 crevettes
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon
2 c. à soupe crème fraiche
2 c. à café curry
persil frais
poivre

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en dés, et le parmesan

Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Faites des grosses miettes avec la pâte, réservez.

Préchauffez votre four à 200°

Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive, puis ajoutez votre oignon coupé finement. Plongez vos fruits de mer , remuez le tout vivement, puis versez la crème fraiche, le poivre, le persil et le curry.

Baissez le feu et continuez le mélange. Laissez réduire la sauce (cela ne doit pas être trop liquide pour éviter au crumble de tremper).

Versez votre mélange dans des ramequins et saupoudrez de crumble.

Enfournez 15 minutes. Passez sur le grill 2-3 minutes avant de servir.

Dégustez.