Fondant au chocolat

22/02/2017 08:02

Fondant au chocolat pas cher

Envie de réaliser un gâteau pour moi de 5 €. C’est possible si vous respectez le fait de ne pas acheter des produits rares, chers, hors saison….

Il suffit d’avoir comme moi (comme beaucoup), dans vos placards, un stock de matières premières nécessaires pour la réalisation d’un dessert.

J’ai trouvé chez http://lespatisseriesdaurelie.over-blog.com un gâteau au chocolat très facile, hyper rapide à réaliser et super gourmand pour nos papilles, et fondant en bouche.

Je l’ai réalisé pour l’anniversaire d’une amie. Nous l’avons savouré. Même pour une occasion spéciale, on peut réaliser des gourmandises à peu cher.

Comme je vous disais, ce fondant au chocolat m’est revenu à moins de 5 €.

Mes habitudes de consommation sont sûrement identiques aux vôtres. On regarde avant tout à son porte-monnaie. Je prends rarement des marques, sauf pour le chocolat, j’achète du Lindt spécial pâtisserie.

De même, mon beurre, la farine, et mes œufs sont bio, donc le coût est un peu plus élevé, mais je compense avec d’autres produits qui sont de la marque du magasin donc moins chers.

La crème entière de marque Elle et Vire est plus chère mais je réussis mieux mes chantilly , mes ganaches…..

Bref, chacun fait ce qu'il veut !

Ingrédients :

200 gr de chocolat noir pâtissier
200 gr de mascarpone
4 oeufs
70 gr de sucre en poudre
2 cuillères à soupe rases de farine
Une pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et chemiser le moule à cake avec du papier de cuisson.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.
Dans un cul-de-poule, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine puis le mascarpone et fouetter énergiquement. Ajouter le chocolat fondu et mélanger.
Monter les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec la pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation en soulevant bien.
Verser dans un moule à cake et enfourner 25 minutes.
Laissez refroidir.
Décorez avec ce que vous avez sous la main ( pour ma part, il me restait 2 cs de coulis rouge, pas assez pour m'en servir pour plusieurs personnes, je l'ai utilisé pour une décoration, sinon je l'aurais jeté)

Quantité		produits	prix moyen	prix moyen
			au kilo	de la recette
200	gr	chocolat noir à pâtisser	9,32 €	1,86 €
200	gr	mascarpone	5,56 €	1,11 €
4	pièce	œufs	0,30 €	1,20 €
70	gr	sucre en poudre	0,72 €	0,05 €
24	gr	farine bio	0,85 €	0,02 €
1	quantité	pincée de sel	0,41 €	0,00 €
				4,25 €

25	min	temps de cuisson	0,35 €	0,15 €

				4,39 €