Cookies Peanut Butter

08/02/2017 05:04

C'est en parcourant le livre de recettes de cuisine d'Abdelkarim le meilleur pâtissier, que j'ai découvert une très bonne recette de cookies.

Evidemment, je vous la partage.

J'ai testé ces biscuits avant de pouvoir les offrir à ma meilleure amie.

Tout comme moi, elle est gourmande. Je m'imagine déjà être en sa compagnie et savourer un bon thé avec quelques cookies.

Ingrédients pour 8 personnes :

100 gr de beurre pommade
80 gr de cassonade
50 gr de sucre semoule
1 oeuf
100 gr de beurre de cacahuètes
150 gr de farine T55
1cc de bicarbonade de soude
des pépites de chocolat
des noix de pécan

Temps de préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Préchauffez le four à 180 ° ( th 6). Dans un saladier, mélangez le beurre et les deux sucres.

Ajoutez l'oeuf et le beurre de cacahuètes.

Incorporez la farine et la bicarbonade de soude tamisés.

Terminez en ajoutant les pépites de chocolat hachées et des noix de pécan à volonté.

A l'aide d'une cuillère, formez des tas de pâte et posez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Aplatissez-les,puis enfournez pour 8 à 10 minutes, en vérifiant régulièrement la cuisson. Les cookies doivent être encore un mous au centre, ils durciront en refroidissant.

* L'astuce *

Passez la pâte au frigo pour la faire refroidir, elle sera plus facile à manipuler.