Sorbet aux fruits rouges

Il fait beau, ça sent plus l'été que la rentrée des classes.

Une envie de dessert , je cherche quelque chose de rapide à faire.... ça sera donc un sorbet aux fruits rouges avec une crème mousseuse.

Tout ça préparé en moins de 30 minutes.

Ingrédients :

• 300 gr de fruits rouges surgelés
• 3 cs de sucre glace
• 1 blanc d'oeuf
• 100 gr de crème fraiche
• 50 gr de sucre glace

Dans le thermomix, mixer 1 minute vitesse maximum les fruits.

Ajoutez le sucre glace et le blanc d'oeuf, continuez de mixer 40 secondes environ. Ne pas hésiter de mixer, d'arrêter et de reprendre.

Dans le Kidchenaids, versez 100 gr de crème fraiche et 50 grammes de sucre glace et battez la de sorte qu'elle soit mousseuse.

Dans un bol ( ou petite coupe), disposez une boule de sorbet et nappez de 2-3 cs de crème mousseuse.

Dégustez aussitôt