tarte étoilée au chou fleur

Et oui, le temps morose est revenu...du coup on change nos repas, on les fait un peu plus copieux, et on délaisse les légumes légers et croquants.

J'ai donc été me plonger dans mon congélateur chercher mon chou fleur, et me voici en cuisine...

aucune envie de le cuisiner en gratin, je me suis lancée dans une tarte.

Sur Pinterest, j'ai trouvé une tarte étoilée et j'ai voulu essayer ( évidemment)

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 choux fleur
• 30 gr de beurre
• 30 gr de farine
• 100ml de lait
• sel-poivre-persil-ciboulette
• 1 jaune d'oeuf

Cuisez votre chou fleur dans l'eau bouillante ( avec du sel).

L'égouttez.

Préparez votre béchamel. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Versez petit à petit le lait en évitant les grumeaux. Salez, poivrez. Ajoutez les herbes.

Mélangez le chou fleur avec la béchamel.

Etalez le tout sur votre pâte, et rabattez les extrémités extérieures et intérieures pour dessiner l'étoile.

Désolée pour l'explication, voyez les photos.

Bon appétit

Comments

[muscarello]

je vois pas le degré de cuisson et le temps merci pour votre réponse

[La gourmandise de Violette]

Bonjour, merci de l'avoir remarqué ! 200 ° pendant 30-35 min. Tout dépend de votre four,
bonne journée

[Prince de Bretagne]

Votre recette est très originale et peu se concevoir avec du chou-fleur frais, Il y en a sur les étals !

[La gourmandise de Violette]

oui elle peut se faire avec tous les légumes qu'on veut...

[la cuisine de poupoule]

Très joli cette tarte
bonne journée
Bises

[La gourmandise de Violette]

et bonne, ça change du chou fleur classique, bisous