EPINARDS FRAIS

20 Janvier 2016

Je ne vais pas vous faire un copier collé du net sur des bienfaits de l'épinard, il suffit de vous balader sur la toile , et vous aurez tout de suite envie de cuisiner l'épinard.

Tout d'abord, il est peu coûteux ( votre bras ne sera pas coupé), et il se cuisine hyper vite ( idéal pour nous : femmes pressées).

Surtout ne le cuisez pas à l'eau, ça serait du gâchis.

Soit à la vapeur, ou à l'huile ( revenu rapidement à la poêle , pas plus de 6-7 minutes pour garder le croquant des feuilles).

J'opte généralement pour une cuisson rapide à la poêle, j'ajoute 2 tomates coupées en dés, sel, poivre, ail, échalote, coriandre, je mélange régulièrement . J'accompagne mon assiette 1 œuf dur.

Idéal le soir au diner, ça reste léger!