750 grammes
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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

viande

Poulet aux oignons confits

Poulet aux oignons confits

Quand on décide de ne plus manger de viande, et qu’on invite des gens, il faut faire des concessions. Je respecte toujours les habitudes alimentaires de mes invités, je n’allais pas les frustrer en réalisant un repas entièrement végétarien ! Alors je...

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Brochettes de porc et mirabelles

Brochettes de porc et mirabelles

Quel beau temps, nous avons eu aujourd'hui. Un temps à faire un barbecue. Les mirabelles donnent à plein dans le verger, j'ai donc fait des brochettes de filet de porc , tout simplement inspiré par la recette de Jenna http://www.bistrodejenna.com/2016/08/brochettes-de-filet-mignon-de-porc-aux-reines-claudes.html....

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Brochettes poulet au curry

Un petit voyage , ça vous dit? Je ne sais pas où , mais ces saveurs au palais m'ont donné envie de prendre ma valise et d'aller voir ailleurs ce qui se passait . Malgré la pluie , et la cuisson au four ( la faute à dame météo) , le régal fut au rendez-vous...

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Cuissot de sanglier

Cuissot de sanglier

et oui, mon mari chasse et moi je cuisine le gibier, et sans me jeter des fleurs, je sais bien le faire... Ce qu'il faut pour réussir la cuisson ( en ôtant le gout de fort du gibier) c'est une bonne marinade. Il en existe beaucoup. Parfois je la fais...

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Souris d'agneau thym miel

Souris d'agneau thym miel

Ce plat nécessite une cuisson à température basse sur 4 heures ( au moins) Ingrédients : 5 souris d'agneau Pour la marinade : 4 cs d'huile d'olive 4 cs de miel thym romarin sel poivre Pour l'accompagnement : Pommes de terre Préparer la marinade en mélangeant...

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côtes d'agneau en croûte de romarin et citron, purée de lentilles.

côtes d'agneau en croûte de romarin et citron, purée de lentilles.

Pâques approche, je vous laisse une petite recette si vous manquez d'inspiration. Ingrédients pour 4 personnes : 6 côtes d'agneau 1 brin de romarin 1 ciron 60 gr de beurre ( +30 gr pour la cuisson) 60 gr de chapelure 3 cs d'huile sel, poivre. Pour l'accompagnement...

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Ris de veau

Ris de veau

Il nous reste des ris de veau. Au vue du prix, hors de question de faire du gaspillage. Nous avons tout finir. Il suffit de faire preuve d'imagination. Mon ami JUSTO, restaurateur nous a donc aidé à concocter un repas. Ingrédients pour 2 personnes : 200...

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Ragoût de boeuf et carottes

Ragoût de boeuf et carottes

Il pleut. le vent souffle , les gouttes ruissellent sur les vitres de ma cuisine. j'entends le vent chanter dans la hotte... Et si on se faisait un bon ragoût qui nous tienne chaud au corps. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de paleron 1 kg de carottes...

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