Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....
/image%2F1877706%2F20180702%2Fob_5c89a9_img-1072.JPG)
Quand on décide de ne plus manger de viande, et qu’on invite des gens, il faut faire des concessions. Je respecte toujours les habitudes alimentaires de mes invités, je n’allais pas les frustrer en réalisant un repas entièrement végétarien ! Alors je...
Lire la suite/image%2F1877706%2F20160822%2Fob_839464_img-9127.JPG)
Quel beau temps, nous avons eu aujourd'hui. Un temps à faire un barbecue. Les mirabelles donnent à plein dans le verger, j'ai donc fait des brochettes de filet de porc , tout simplement inspiré par la recette de Jenna http://www.bistrodejenna.com/2016/08/brochettes-de-filet-mignon-de-porc-aux-reines-claudes.html....
Lire la suiteUn petit voyage , ça vous dit? Je ne sais pas où , mais ces saveurs au palais m'ont donné envie de prendre ma valise et d'aller voir ailleurs ce qui se passait . Malgré la pluie , et la cuisson au four ( la faute à dame météo) , le régal fut au rendez-vous...
Lire la suite/image%2F1877706%2F20160522%2Fob_7c59ad_img-8731.JPG)
et oui, mon mari chasse et moi je cuisine le gibier, et sans me jeter des fleurs, je sais bien le faire... Ce qu'il faut pour réussir la cuisson ( en ôtant le gout de fort du gibier) c'est une bonne marinade. Il en existe beaucoup. Parfois je la fais...
Lire la suite/image%2F1877706%2F20160327%2Fob_f72803_img-8221.JPG)
Ce plat nécessite une cuisson à température basse sur 4 heures ( au moins) Ingrédients : 5 souris d'agneau Pour la marinade : 4 cs d'huile d'olive 4 cs de miel thym romarin sel poivre Pour l'accompagnement : Pommes de terre Préparer la marinade en mélangeant...
Lire la suite/image%2F1877706%2F20160321%2Fob_5d7bc5_img-8175.JPG)
Pâques approche, je vous laisse une petite recette si vous manquez d'inspiration. Ingrédients pour 4 personnes : 6 côtes d'agneau 1 brin de romarin 1 ciron 60 gr de beurre ( +30 gr pour la cuisson) 60 gr de chapelure 3 cs d'huile sel, poivre. Pour l'accompagnement...
Lire la suite/image%2F1877706%2F20160206%2Fob_796de1_img-7861-001.JPG)
Il nous reste des ris de veau. Au vue du prix, hors de question de faire du gaspillage. Nous avons tout finir. Il suffit de faire preuve d'imagination. Mon ami JUSTO, restaurateur nous a donc aidé à concocter un repas. Ingrédients pour 2 personnes : 200...
Lire la suite/image%2F1877706%2F20160131%2Fob_af84d4_img-7822.JPG)
Il pleut. le vent souffle , les gouttes ruissellent sur les vitres de ma cuisine. j'entends le vent chanter dans la hotte... Et si on se faisait un bon ragoût qui nous tienne chaud au corps. Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de paleron 1 kg de carottes...
Lire la suite