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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

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Trio de légumes en purée à la moutarde au Thermomix

Trio de légumes en purée à la moutarde au Thermomix

Une purée qui plait aux petits comme aux grands. La présence de la moutarde se marie merveilleusement bien avec le panais. Ha oui, le trio de légumes se compose de panais, carottes et pommes de terre. Ingrédients 2 panais 2 carottes 1 pomme de terre sel...

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Bouchée feuilletée de Saint Jacques et fondue de poireaux

Bouchée feuilletée de Saint Jacques et fondue de poireaux

Nous sommes en plein dans les fêtes de fin d'année et forcément on pense au menu. La recette dont je vous livre est festive à un prix tout doux. Vous retrouverez sur mon blog la recette de la fondue de poireaux au Thermomix http://www.la-gourmandisedeviolette.com/2018/12/fondue-de-poireaux-au-thermomix.html...

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Fondue de poireaux au Thermomix

Fondue de poireaux au Thermomix

La fondue de poireaux accompagnée de noix de Saint Jacques ou de gambas grillés est un délice que je m'accorde dès que je peux. Mais simplement avec des pâtes fraiches, cela reste un repas goûteux si facile à faire. Mais réaliser une fondue de poireaux...

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Gâteau de pommes de terre au Roquefort

Gâteau de pommes de terre au Roquefort

Il me restait des pommes de terre que j’avais fait au beurre, et comme je ne voulais pas les gaspiller, je les ai utilisé en réalisant un gâteau de pommes de terre, dans lequel j’ai ajouté quelques tranches de saucisson à l’ail et d’andouillettes que...

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Tarte à la chanterelle et au roquefort au Thermomix

Tarte à la chanterelle et au roquefort au Thermomix

Les fêtes approche nt et il y aura encore des végétariens à table. Ils ne seront pas épargnés de délicieuses recettes. La chanterelle, champignon des bois, fraichement cueillie près de chez moi vaut quand même 12€/ kilo environ, est un mets recherché...

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Galettes de coquillettes terre et mer

Galettes de coquillettes terre et mer

Cette recette est à réaliser pour les enfants mais pas que. La preuve, elle fut validée par les grands gourmands que nous sommes! Facile et rapide à faire, accompagnées d'une salade croquante, voilà un plat complet et qui reste abordable. Adaptez les...

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Velouté carotte orange au Thermomix

Velouté carotte orange au Thermomix

Si rapide à faire qu'il serait vraiment dommage de s'en priver. Même si l'orange peut vous surprendre ou même ne pas vous donner envie de la goûter, je vous conseille vraiment de vous lancer tout simplement. C'est le plein de vitamines assuré. pour 4...

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Purée au Thermomix

Purée au Thermomix

Je sais ce que vous pensez. Pourquoi faire une purée au Thermomix, c'est si simple dans un faitout. Et vous avez raison de le dire. La seule bonne raison c'est que déjà je réduis un maximum l'utilisation de vaisselles, mais aussi je trouve la purée plus...

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Soupe de Butternut à la noisette

Soupe de Butternut à la noisette

Le butternut et autres courges recouvrent les étales des marchés. Sauf que j’en récolte dans mon jardin et que je dois varier les recettes pour ne pas s’en lasser. Consommée sous forme de soupe, rapide à faire au Thermomix, son parfum chatouille mes papilles....

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Velouté de champignons de Paris et romarin

Velouté de  champignons de Paris et romarin

Les journées sont très belles, mais la fraicheur est bien présente en fin de journée. Les soupes sont les bienvenues. J'avais acheté de beaux champignons de Paris, mais malheureusement, on ne peut pas les garder longtemps. Ils tâchent facilement et il...

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