Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....
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C'est qu'on la voir passer sur le net la recette des crêpes de Paul Bocuse. C'est chez http://www.casseroleetchocolat.fr/, une page gourmande sur laquelle j'aime traîner pour ses belles photos qui me donnent envie de passer en cuisine. Alors merci Emma...
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Parce ce que c'est bientôt la chandeleur, que la pâte à tartiner "fait maison" s'impose. Simple, rapide, saine ( pas d'huile de palme), et économique pour nos petits porte monnaie, cette pâte à tartiner vous fera lécher les doigts. Ingrédients : 1 tablette...
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Comme ne pas revenir de Corse sans farine de Châtaigne! Impossible…. Ce matin, une grosse envie de crêpes m'a levéedu lit de bonne heure et de bonne humeur. Le recette est calculée pour les Wets Wets Ingrédients pour 10 crêpes moyennes ( 3 sp la crêpe)...
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Devant c'est la chandeleur, et pas question pour moi de louper cela. Ce soir, j'ai donc quitté le travail plus tôt et j'ai pris vraiment du plaisir dans ma cuisine.... Il faut dire que ça détend! Les recettes fusent sur la toile, mais j'ai retenu deux...
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Avouez que comme moi, vous adorez les crêpes. Chacun a sa propre recette. On l'adapte à nos goûts. Certains les aiment grasses ( présence de beurre dans la pâte), d'autres les parfument ( à la fleur d'oranger, ou avec de l'alcool). Les amours du chocolat...
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Même si la Chandeleur est passée, mon envie de crêpes ne l’est pas. J’ai vu les tester avec une farine de riz. La pâte paraissait plus liquide (mais je me suis contentée de la quantité dont je vous livre ci-dessous), il fallait sans cesse la mélanger...
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Les galettes des rois sont à peine finies que j'ai déjà envie de déguster une bonne crêpe. Avec mon thermomix, je réalise la pâte très rapidement ( 3 minutes ). Les crêpes sont fines. Il me restait du Lemond curd, j'ai donc fourré une partie des crêpes...
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La chandeleur approche, on est tous impatient, petits comme grands. Ce matin, je m'y suis prise de bonne heure. Vu la quantité, je suis restée une heure face à la plaque de cuisson. Ingrédients : pour la pâte à crêpe 500 gr de farine 1 L de lait 50 gr...
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c'est en me baladant sur des pages gourmandes que l'inspiration de faire, d'imiter, d'innover, d'inventer me prend.... Sur la page de Jenna ( le bistrot de Jenna", une de ses recettes m'avaient plu...Je vous présente les miennes... Pour la pâte : 250...
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