Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....
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Pâques, tout en blanc. Voici un dessert en chocolat blanc réalisé avec mon Kiichenaids., à base d'une meringue ferme, recouverte d'une chantilly délicieuse. Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 120 gr de sucre en poudre 120 gr de sucre glace 1/2 cc de Maïzena...
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Débutons ce week-end de Pâques allégement ! Ces pancakes, idéal pour un petit-déjeuner, combleront les petits comme les grands. Composés de farine de maïs, les allergiques au gluten seront ravis. Pas de beurre, ils restent moelleux, aérés grâce au yaourt...
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Quel régal cette tarte, elle a fait fureur à table . Je l'avais réalisé en entrée. Avec sa pâte feuilletée croustillante , le fondant des légumes cuits à l'eau, généreusement nappés d'une crème fraiche parfumée à la cancoillotte, je peux vous dire que...
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Le soleil est là, beaucoup sont en vacances, aucune excuse pour passer à côté d’un apéro réussi. Ce moment préféré doit être une réussite. Il doit absolument être composé d’une bonne bouteille, et de gourmandises allégées en sel et gras, tout ça dans...
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Ce cake se mange sans fin. Préparé la veille pour le pique-nique, il nous a fouetté les papilles. Le citron est très présent, voici un dessert moelleux qui se mange sans faim. Ingrédients : 2 oeufs bio 80 gr de sucre complet 110 gr de farine 1 cc de levure...
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Pour un moule de 20 cm de diamètre, il vous faut : 1/2 boite de lait concentré sucré nestlé ( 200 gr) 50 gr de beurre doux 100 gr de biscuits petits beurre 100 de chocolat blanc 70 gr d'amandes en poudre 50 gr d'amandes effilées 2 poires, pelées et coupées...
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Voici une recette toscane . Le goût du citron est bien présent, voici une tarte fraiche et légère, à la texture crémeuse ! Ingrédients 1 pâte brisée 120 grammes ricotta 1 citron bio 50 grammes sucre glace 2 petits oeufs bio pignons de pin 1 pincée de...
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Si vous respectez le temps de cuisson, surveiller à poing , et voilà une cocotte réussie. Ne garder que le jaune ( j'utilise des blancs pour autre chose ), versez un filet de sauce de soja 2 minutes avant la fin de cuisson, cela ré-hausse le goût. Pour...
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Ces muffins sont garnis de tomates séchées marinées dans de l'huile d'olives, de romarin, et sont parfumés au vin blanc. Idéal pour un apéritif réussi, d'un grignotage en attendant de passer à table. Pour 6 gros muffins il faut : 100 grammes de farine...
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Envie de réussir un apéritif en peu de temps, Voilà la recette. Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bocal de sauce tomate thym poivre du moulin quelques tranches de bacon gruyère râpé graines de pavot La découpe des toast est très simple. Déroulez la pâte...
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