750 grammes
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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Soufflet de chou rouge

Je sais que c'est pas boooonnn le chou rouge.

J'avais un chou rouge au jardin que je ne voulais pas jeter. 

A part en salade ou en mijoté, je suis assez limitée dans sa consommation. J'en ai gardé un morceau pour faire une soupe mais aujourd'hui il fait beau, on oublie donc la soupe!

Ce soufflet de chou rouge avec une pointe de fromage de chèvre, et accompagné de crudités  peut se servir en repas léger ou alors en entrée.

Ingrédients

Chou rouge (0sp)

2 œufs (0sp)

1 verre de lait écrémé (2sp)

20 gr de fécule de maïs (2sp)

persil (0sp)

sel et poivre

35 gr de fromage de chèvre (6sp)

Cassez les œufs, les battre et ajoutez le sel, le poivre et le persil.

Ajoutez la fécule de maïs et le lait, continuez de mélanger au fouet en évitant les grumeaux.

Hachez le chou rouge cru. Le verser dans la préparation.

Coupez le fromage de chèvre, l'ajoutez à la préparation.

Mettre l'appareil dans un moule de muffin pour obtenir 5 soufflets. 

Chaque soufflet vaut 2 sp.

Enfournez 30 min à 200°.

 

Si ma recette vous plaît, partagez-la, réalisez-la et envoyez moi vos photos.

 

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M
Bonjour, j'ai testé la recette et mes soufflets n'étaient pas assez cuit... de la bouillie ! Dommage !
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C
Ha mince, le choux rouge était il assez égoutté. Avez vous essayé à nouveau?
F
bonjour , je voudrais savoir la quantité de chou qu il me faut pour la recette ? Merci
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L
Ce serait vous mentir de vous donner une quantité exacte. Mes soufflets ont été faits dans des moules à muffins, prévoyez environ un cuillère à soupe par empreinte.<br /> Merci de votre passage, au plaisir et désolée pour le retard de réponse, j'étais en déplacement,<br /> Bonne journée
M
C'est une recette vraiment originale ! Et c'est une façon bien sympa de cuisiner le chou rouge, parfois les idées manquent !
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L
oui c'est une bonne idée car quand je pense au chou rouge, je vois toujours le gros morceau de porc cuisiné avec;<br /> Belle journée<br />
D
Oh c'est super, j'adore ton idée, je n'y aurai pas pensé, vous avez du vous régaler..Moi j'adore le chou rouge<br /> Bisous et bon week end
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L
J'ai du mal avec le chou rouge, mais de cette façon, on a vraiment apprécié.<br /> Bon we bisous
L
Moi j'aime bien le chou rouge en soufflet une belle idée <br /> Bonne soirée bisous
Répondre
L
Merci d'apprécier,<br /> bon we bisous