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Rillettes de maquereaux - Weightwatcher

 

Rapide à préparer, avec un temps au frigo , ces rillettes de maquereaux sont idéales à l'apéro.
6 € le kilo sur le marché (6 beaux maquereaux), j'en ai pris 2 pour faire des rillettes. 
Rien de plus naturel de faire soi même les rillettes, pas d'exhausteur de goût, pas de matières grasses, pas d'additif!
 
Très économique et peu calorique, les rillettes sur une tranche de pain grillé ne vont pas vous faire culpabiliser à l'apéro.
Ingrédients 
2 maquereaux
3 cs de fromage blanc à 0%
1 jus de citron
1 cs de vinaigre balsamique
sel-poivre
1 échalotte
ciboulette
1 cube knorr
 
Dans un court bouillon réalisé avec 1 cube Knorr, plongez les maquereaux, et cuisez-les.
 
Egouttez-les, refroidissez-les, et enlevez la peau et les arêtes.
 
Emiettez grossièrement la chair de maquereau. 
 
Ajoutez sel, poivre et échalote groupée finement.
 
Versez le fromage blanc, le vinaigre balsamique et le jus de citron.
 
Mélangez tous ces ingrédients et disposez la préparation dans un bocal.
 
Laissez les rillettes au frais quelques heures avant de les manger.
 
Etalez-les sur du pain grillé à l'apéro est un régal.

 

 

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EnTouteSimplicitéMAG 05/09/2018 19:55

J'aime beaucoup ce style de recette pour l'apéritif. C'est convivial, bon et pas bourré de cochonneries comme dans les biscuits apéro ou tartinades industrielles.
Merci pour cette belle recette,
Ma' de EnTouteSimplicitéMAG

La gourmandise de Violette 09/09/2018 06:40

Très contente de te voir passer chez moi
pour cette recette, ce fut une première découverte à ma fille qui a dû se retenir pour ne pas engloutir le pot.
ça fait plaisir de voir qu'on peut faire plaisir à ceux qu'on aime avec peu de choses,
bon dimanche

delphine 29/08/2018 18:06

Et hop pour mes tartinades , je prends j'adore
Merci
Bisous

La gourmandise de Violette 31/08/2018 07:27

comme ma fille a aimé, j'ai cru qu'elle avait s'engloutir le pot, belle journée à toi, bisous