750 grammes
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LEGUMES SAUTES A LA COREENE ET SESAME -4 SP WEIGHTWATCHERS

 

C'est en mode Quitoqueuse que je vous livre la recette de la semaine qui m'a beaucoup plus

La Marinade coréenne alliant douceur et puissance m'a fait voyager.

Un plat végétarien qui ne m'a pas fait culpabiliser, pas de matière grasse et fort goûteux !

 
 
 
 
Marinade coréenne  (1sp)
1cc 
Aubergine (0sp)
Basilic (0sp)
quelques brins
Graines de sésame (1sp)
1 cc
Courgette (0sp)
Riz basmati (3sp)
100 gr cuit
 
 
1

Le riz basmati

- Déposez-le dans une casserole remplie d'eau froide.
- Portez à ébullition puis faites cuire 10 min à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez de temps en temps pour qu'il n’accroche pas au fond de la casserole.
- Une fois cuit, égouttez-le et remettez-le dans la casserole. Salez, poivrez. Couvrez pour le maintenir au chaud.

2

L'aubergine et la courgette
- Rincez-les et coupez-les en petits dés (1 cm ou moins).
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen à vif. Faites-les revenir 2 min pour bien les dorer. Ajoutez ensuite un fond d'eau et poursuivez la cuisson 8 min jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Salez, poivrez. 

3

Le sésame et le basilic
- Rincez, effeuillez et ciselez (hachez) le basilic.
- Dans une poêle, sans matière grasse, déposez le sésame. Faites revenir 5 min à feu moyen à vif, sans cesser de remuer jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, réservez-le sur une assiette.

4

La marinade
Une fois les légumes cuits, ajoutez la marinade, un fond d'eau et poursuivez la cuisson 1 min jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. 

5

Servez les légumes sautés à la coréenne, parsemés de sésame et de basilic. Accompagnez-les de riz.

 

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Graine de faim kely 07/07/2018 07:58

Trop bon les légumes à la coréenne.
PS: les IG dans ma recette signifie Index Glycémique, olus il est élevé dinc à partir de 50 plus le taux de sucre dans l’ingrédient est élevé ;-)
Bin week-end à toi
Bisous

La gourmandise de Violette 08/07/2018 21:17

ok, mais comment arrives tu à trouver le chiffre, c'est indiqué où?
bisous

sotis 06/07/2018 15:06

miaaaammmm!!! bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/07/2018 14:18

Humm une belle idée
Bonne journée
bises

delphine 05/07/2018 21:36

Hum toutes ces saveurs cela doit être un délice
Bises et belle soirée

salima 05/07/2018 21:19

une recette bien saine ! merci !