750 grammes
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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Riz safrané aux tomates séchées

C'est une recette #quitoque, goûteuse et végétarienne, un plat qui me correspond et dont j'ai besoin après une dure journée.

Ingrédients pour 4 personnes 

  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • safran 
  • 220 gr de riz  ( 22 sp)
  • 1 cs d'huile d'olive (4 sp)
  • 5 tomates séchées (5 sp)
  • sel et poivre
  • persil

Pour une personne, ce repas vaut 8 sp

Faites bouillir environ 600 ml d'eau.

Epluchez l'échalote, l'ail, les carottes et courgettes. Coupez finement l'ail et l'échalote et en dés les légumes.

Versez l'huile d'olive dans un faitout, mettre à chauffer et ajoutez l'ail et l'échalote. Faites blanchir et versez les dés de légumes. Faites revenir environ  3 min et ajoutez le riz. Bien mélanger, salez et poivrez et versez quelques louches d'eau chaude et faites cuire environ 20 min Surveillez que le fond n'attache pas et si le riz n'est pas bien cuit, continuez d'ajouter de l'eau.

Une fois cuit, ajoutez le safran ( à  doser selon vos envies), mélangez et vérifiez l'assaisonnement.

Coupez en petits dés les tomates séchées ( si elles sont marinées dans l'huile d'olive, gardez-la car elle est très parfumée), et ajoutez le tout dans le plat.

Dégustez chaud sans tarder !

Bon appétit

 

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G
En tant que malgache, moi et le riz c'est une histoire d'amour ! Alors avec toutes ces saveurs, je suis forcément conquise ;-)<br /> Bisous
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L
Moi c'est tout le contraire, pas très fan du riz, mais bien relevé, je finis par me régaler. bisous
G
c'est un délice assuré ton riz!!
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L
Oui, ça m'a plu, d'autant que je ne suis pas fan du riz, bisous
D
Très belle recette avec une belle alliance de saveurs.<br /> Bisous, Doria
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M
un plat que je dégusterai avec plaisir, j'aime bien. Bonne fin de journée
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L
Merci d'apprécier, bisous
L
Merci bisous bon weekend
S
il est extra ce riz!!!! bisous
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L
Bien relevé, je me suis régalée, bisous
L
HUmm un riz bien parfumé<br /> Bonne journée<br /> bises
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L
Tout ça grâce au safran bisous
L
Un plat végétarien qui convient à tous.....j'aime beaucoup !<br /> bisous...
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L
Exact après on peut mettre de la viande pour ceux qui veulent<br /> Bisous
D
Une belle assiette, j'aime beaucoup c'est frais et léger<br /> Bises et belle journée
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L
Merci d'apprecier bisous bon weekend
A
Excellente recette merci pour cet article.
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L
Merci d'apprécier