750 grammes
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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Tarte sans pâte aux blettes et épinards

 

Avec un reste de légumes verts du jardin que j'avais congelé, j'ai réalisé une délicieuse tarte. Sans pâte, donc sans beurre, cette tarte est digeste et fait partie des repas légers en calories.

Accompagnée d'une salade, le repas se déguste sans culpabilité.

Si vous êtes adepte à #Weightwatchers, comptez 4 sp pour 1/8 de la tarte.

 

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 450 ml de lait écrémé
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de blettes
  • 100 gr d'épinards
  • 20 gr de gruyère râpé
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noisette de beurre
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel et poivre

Sortez les légumes du congélateur . Epluchez l'ail et l'oignon et coupez-les finement.

Dans un faitout, versez l'huile d'olive, et incorporez l'ail et l'oignon. Faites-les blanchir quelques instants, puis complétez avec les légumes. Poursuivez la cuisson 20 minutes à feu moyen. Surveillez l'adhésion au faitout ( les légumes congelés rendent de l'eau !). Assaisonnez selon vos goûts ( attention, les blettes ont tendance à être fade).

Dans un cul de poule, cassez les œufs, battez-les en omelette. Versez le lait, puis la farine. Mélangez correctement avec un fouet.

Beurrez et farinez un moule à tarte. Disposez les légumes dedans et versez par dessus la pâte.

Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez dans un four chaud à 180° environ 30 à 40 min.

Une belle couleur de la tarte est un indicateur de cuisson....

Bon appétit!

 

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Commenter cet article
M
Une quiche légère, pleine de vitamine...parfait!<br /> merci<br /> bizz
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L
tout en légèreté pour éviter les regrets de manger trop gras, bisous
M
une quiche salée pour manger des légumes. bonne journée
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L
et il faut en manger! bonne journée bisous
S
elle me plait beaucoup ta tarte!!! bisous
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L
Merci d'apprécier, les bons légumes du jardin, une certaine fierté, bisous
M
Une tarte bien sympathique et gourmande !
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L
Merci d'aimer!
G
Une très bonne et belle tarte verte ;-)<br /> Belle soirée<br /> Bisous
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L
Tout ce que j'aime ! du bon fait maison <br /> bisous
C
super belle et très bonne idée cette tarte<br /> bisous
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L
Merci de votre passage,<br /> bisous
G
Elle se tiens drôlement bien ta tarte sans pâte ! c'est toujours ce qui me fait peur moi pourtant c'est chouette, c'est bon et forcément bien moins riche !! Elle devait être délicieuse ! merci violette ! gros bisous
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L
ça ne se casse pas en effet, les oeufs et la farine ont l'action de lier. Bonne journée<br /> Bisous
L
Une quiche pleine de verdure ça ne fait jamais de mal ! Bonne journée bises
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L
Oh que oui ! c'est léger et goûteux, bisous
D
Cela doit être un délice et vraiment peu calorique. Merci pour la recette<br /> Bises et bon mercredi
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L
Merci d'apprécier, bisous
L
Oh encore une très belle idée ça doit être extra<br /> Bonne journée<br /> bises
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L
Tout en légèreté, j'adore<br /> bisous