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Gratin de pommes de terre et potiron au carré de l'Est

 

 

Ca sera pour moi la dernière recette de potiron que je publie. Cette fois-ci, on parle gratin avec une base faite avec un fromage qui nous vient de Lorraine : Le carré de l'est (fromage au lait pasteurisé, sans présure animale, il convient aux végétariens.)

Ingrédients  pour 4 personnes :

  • 4 belles pommes de terre
  • 1 potiron
  • 10 cl de lait de soja
  • 1/2 carré de l'est
  • sel et poivre
  • persil

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et tranchez- les. Réservez.

Lavez le potiron, le couper en deux et enlever les graines. Coupez-le en morceaux ( soit vous enlevez la peau ou non, elle cuit et dévient moelleuse).

Dans un faitout, versez l'eau et les légumes et cuisez le tout 8 à 10 minutes ( assurez-vous de la cuisson avec la lame d'un couteau). Egouttez. ( attention, le potiron rend de l'eau; prévoyez un certain temps pour l'égoutter.)

Dans une petite casserole, versez le lait. Chauffez-le. Coupez en dés le fromage et ajoutez-le au lait chaud. Faites le fondre en mélangeant pour éviter que cela n'attache la casserole.
Dans un plat à gratin, mettez les légumes , Salez et poivrez. Versez la préparation à base de fromage par dessus.

Nettoyez le persil, le coupez finement et saupoudrez le gratin.

Enfournez dans le four chaud à 200° environ 20 à 30 minutes.

A table !

 

 

 

 

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Commenter cet article

Gut 16/12/2017 18:39

Humm ! mima miam ! voici une poêlée de légumes fort appétissante ! Je crois bien que ça fait plus de 20 ans que je n'ai pas acheté de carré de l'est ! Tu remues des souvenirs ... bonne soirée

La gourmandise de Violette 17/12/2017 18:37

Merci d'apprécier... bonne soirée Gut
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/12/2017 19:54

Un beau gratin je plongerais volontiers ma fourchettes dedans
Bonne soirée
bises

La gourmandise de Violette 14/12/2017 21:00

tu m'étonnes,
bonne soirée bisous

les délices de manel 13/12/2017 13:35

Un délicieux gratin rien qu'à en voir la photo..
J'aime beaucoup
merci
gros visous

La gourmandise de Violette 14/12/2017 21:00

Je confirme ce fut très bon, bisous bonne soirée

delphine 13/12/2017 09:30

Hum ton gratin me plait cela doit être extra
Bises et bon mercredi

La gourmandise de Violette 14/12/2017 21:00

Merci d'apprécier, bonne soirée bisous

kekeli 13/12/2017 05:22

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 13/12/2017 07:54

à toi aussi bonne journée...même si pluvieuse, il faut qu'elle soit belle, bisous

salima 12/12/2017 20:59

merci pour ce délicieux gratin ! bises

La gourmandise de Violette 13/12/2017 07:54

merci d'apprécier, bisous

Cachou 12/12/2017 20:24

Huuuummmm genre de recettes que j'adore

La gourmandise de Violette 13/12/2017 07:55

on peut l'adapter au fromage qu'on aime ou qu'on a à disposition, mais ce fut très bon,
bonne journée bisous