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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Gratin de pommes de terre et potiron au carré de l'Est

 

 

Ca sera pour moi la dernière recette de potiron que je publie. Cette fois-ci, on parle gratin avec une base faite avec un fromage qui nous vient de Lorraine : Le carré de l'est (fromage au lait pasteurisé, sans présure animale, il convient aux végétariens.)

Ingrédients  pour 4 personnes :

  • 4 belles pommes de terre
  • 1 potiron
  • 10 cl de lait de soja
  • 1/2 carré de l'est
  • sel et poivre
  • persil

Epluchez les pommes de terre, lavez-les et tranchez- les. Réservez.

Lavez le potiron, le couper en deux et enlever les graines. Coupez-le en morceaux ( soit vous enlevez la peau ou non, elle cuit et dévient moelleuse).

Dans un faitout, versez l'eau et les légumes et cuisez le tout 8 à 10 minutes ( assurez-vous de la cuisson avec la lame d'un couteau). Egouttez. ( attention, le potiron rend de l'eau; prévoyez un certain temps pour l'égoutter.)

Dans une petite casserole, versez le lait. Chauffez-le. Coupez en dés le fromage et ajoutez-le au lait chaud. Faites le fondre en mélangeant pour éviter que cela n'attache la casserole.
Dans un plat à gratin, mettez les légumes , Salez et poivrez. Versez la préparation à base de fromage par dessus.

Nettoyez le persil, le coupez finement et saupoudrez le gratin.

Enfournez dans le four chaud à 200° environ 20 à 30 minutes.

A table !

 

 

 

 

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G
Humm ! mima miam ! voici une poêlée de légumes fort appétissante ! Je crois bien que ça fait plus de 20 ans que je n'ai pas acheté de carré de l'est ! Tu remues des souvenirs ... bonne soirée
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L
Merci d'apprécier... bonne soirée Gut<br /> Bisous
L
Un beau gratin je plongerais volontiers ma fourchettes dedans<br /> Bonne soirée<br /> bises
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L
tu m'étonnes, <br /> bonne soirée bisous
L
Un délicieux gratin rien qu'à en voir la photo..<br /> J'aime beaucoup<br /> merci<br /> gros visous
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L
Je confirme ce fut très bon, bisous bonne soirée
D
Hum ton gratin me plait cela doit être extra<br /> Bises et bon mercredi
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L
Merci d'apprécier, bonne soirée bisous
K
Quelle jolie recette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
à toi aussi bonne journée...même si pluvieuse, il faut qu'elle soit belle, bisous
S
merci pour ce délicieux gratin ! bises
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L
merci d'apprécier, bisous
C
Huuuummmm genre de recettes que j'adore
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L
on peut l'adapter au fromage qu'on aime ou qu'on a à disposition, mais ce fut très bon, <br /> bonne journée bisous