galettes de chou de bruxelles

Une recette végétarienne, faite avec des choux de  Bruxelles du jardin.

Rapide, facile et pas coûteuse, cette recette est peut être le moyen de faire aimer le chou de

Bruxelles, légumes verts de l'hiver.

Avec cette recette, je participe au défi de Gut https://cuisinedegut.net/2017/12/01/cuisinons-de-saison-en-decembre-attention-je-mabsente/

Ingrédients :

• 10 choux de Bruxelles
• 20 gr de beurre
• 1 oignon
• 2 ails
• persil
• sel et poivre
• 2 cs d'huile d'olive
• ciboulette
• 2 verres de boulgour

Mixer l'oignon, l'ail, le persil, les choux Bruxelles, et le  beurre.
Entre temps, cuire le boulgour dans un bouillon une dizaine de minutes. L'égoutter et le mélanger à la mixture.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle, et avec une cuillère à soupe, faites des tas espacés de 5 cm environ. La cuisson est d'environ 5 min par côté.

Servir immédiatement et décorez avec de la ciboulette coupée finement.

Comments

[Doria]

C’est une bonne façon de manger ce légume qui n’est pas très apprécié à la maison.
Bisous, Doria

[La gourmandise de Violette]

exact, je triche et ça passe finalement, bisous

[kekeli]

A la maison on aime bien les choux de Bruxelle !!
Je te souhaite un bon week-end journée. Bisous

[La gourmandise de Violette]

Quelle chance, bisous

[salima]

des galettes très originales ! bises

[La gourmandise de Violette]

Merci d'apprécier,
bisous

[Graine de faim kely]

Je ne suis pas choux de Bruxelles mais je dois avouer que tes galettes me tentent ;-)
Bisous

[La gourmandise de Violette]

chez moi, ça passe mieux, il faut tricher
bisous

[lamya]

Bonjour,
J'ai fait la recette pas a pas mais mes tas se sont désagrégés une fois que je les ai mis dans l'huile, j'ai raté une étape ?

merci

[La gourmandise de Violette]

L'huile c'est modérément, pas comme un bain d'huile, je les laisse environ 5 minutes par côté.
si vraiment vous trouvez que ça s'éffrite avant de les mettre à cuire, peut être rajouter une cs de farine pour les rendre plus compact

[lamya]

Bonjour,

J'ai essayé la recette et mes tas se sont complètement desagrégés, j'ai raté une etape ?

[La gourmandise de Violette]

Bonjour, est ce que le chou de bruxelles vous les avez cuits? parce qu'il ne faut pas.
seul le boulgour se cuit, s'égoutte ( il faut qu'il soit sec) et avec une cuillère et la paume de la main, lorsque vous mélangez ça doit être compact. J'espère que vous me comprenez,

[sotis]

je veux bien gouter mais pas sur que je vais aimer, les chou de Bruxelles n'est pas mon ami!!!! bisous

[La gourmandise de Violette]

je comprends, bisous

[gut]

Oh ! je n'aurais pas besoin de ces jolies petites galettes pour apprécier le chou de Bruxelles mais pour me régaler oui pourquoi pas ! c'est une idée bien sympathique que je suis heureuse d'inscrire à cuisinons de saison ! merci Violette ! bisous

[La gourmandise de Violette]

si seulement les miens pouvaient apprécier, c'est un plaisir pour moi de participer à ton défi, bisous

[Marion]

Une façon originale de manger des choux de Bruxelles !

[La gourmandise de Violette]

je ruse avec ceux qui n'aiment pas, merci d'être passée
bonne journée

[La cuisine de Poupoule (Christelle)]

Moi je passe mon tour pour aujourd'hui car les chou de bruxelle j'aime pas ça
Bonne journée
bises

[La gourmandise de Violette]

je te comprends, j'ai les mêmes à la maison, bisous