750 grammes
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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Soupe à l'indienne et naans au fromage

 

Belle présence de la carotte, "légume qui contient le plus de bêta carotène. Ensuite transformé en vitamine A par notre corps, c'est excelleSource de vitamines et d'antioxydant, elle est aussi bonne pour les yeux que le coeur. A croire qu'elle a tout pour nous rendre aimable!"

Je vous laisse à nouveau une délicieuse recette de chez  https://www.quitoque.fr/ végétarienne et onctueuse.

Ingrédients :

  • 1 oignon jaune
  • 3 carottes
  • 1 panais
  • 2 pommes de terre
  • 1 boite de tomates concassées
  • 1/4 botte de persil plat
  • 2 naan
  • 80 gr de fromage frais ( type crémeux)
  • 1cs de curry M 2 à adras

1) Tous à l'indienne !

Préchauffez le four à 180 °. Pendant ce temps,

-Pelez l'oignon jaune. Epluchez les carottes, le panais et les pommes de terre.

-Emincez l'oignon jaune. Coupez les carottes, le panais et les pommes de terre en morceaux (2 cm environ).

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen à vif.

Faites-y revenir l'oignon jaune et le curry Madras 2à 3 min jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré. Ajoutez ensuite les carottes, le panais, les pommes de terre, les tomates concassées et ajoutez de l'eau de façon à tout juste couvrir les légumes. Salez, poivrez et couvrez . Laissez cuire 20 à 30 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

2) Encore quelques préparatifs...

- Rincez, effeuillez et ciselez le persil plat.

- Coupez les naans en 4 puis disposez sur une plaque allant au four. Badigeonnez-les d'un peu d'eau pour qu'il croustillent bien.

3) Bientôt à table

- <un peu avant de passer à table, enfournez les naans 5 à 10 min. Ensuite, tartinez-les de fromage frais .

- Lorsque les légumes sont cuits, mixez-les. Ajoutez un peu d'eau si vous souhaitez une soupe moins épaisse.

Servez la soupe à l'indienne parsemée de persil plat et accompagnée de naans au fromage..

Bon appétit

 

 

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Commenter cet article
M
sympa ta petite soupe ; bises
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L
Un joli voyage culinaire bisous
K
Cela fait un joli souper !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
oui c'est équilibré et complet, tout ce qu'on aime<br /> bonne journée<br /> bisous
M
Elle est bien parfumée ta soupe! Avec des naans au fromage, c'est top!<br /> Simple et bonne Violette. Ca me plaît!<br /> Merci pour le partage! Agréable soirée pour toi. Gros bisous
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L
merci, ce fut très bon effectivement, une recette quitoque<br /> bisous, bisous
G
Cette soupe a tout pour me plaire ! les parfums le choix des légumes et jusqu'ai Naans !! trop bonne ! merci
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L
Merci d'apprécier, bisous
C
Une recette tout à fait de saison! Pour moi c'est soupe presque tous les soirs! Bonne soirée!
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L
à la maison aussi, la soupe s'invite à table chaque soir, ça réchauffe et ça ouvre l'appétit,
L
Une très belle soupe<br /> Bonne journée<br /> bises
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L
ça change de saveurs, bon dimanche bisous
D
Hum elle doit être terrible ta soupe un petit régal<br /> Bises et belle journée
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L
une première pour nous, divinement onctueuse et des saveurs relevées.<br /> Bon dimanche bisous
S
ta soupe est la bienvenue avec le froid qui sévit ! bises
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L
exact, une soupe ça réchauffe , on en a chaque soir à table, merci de votre passage, bisous