Cake au potiron et chocolat

05.11.2017

Quelle délicieuse association. Surprenant, vous me direz, mais ce dessert passe sur le net, notamment sur http://www.cuisineactuelle.fr et il m'a fallu l'essayer. Certains diront que c'est du gaspillage d'utiliser du potiron dans un gâteau, mais le goût sucré du potiron a toute sa place dans cette recette.

Avec cette recette, je participe au défi de https://compilemoiunmenu.wordpress.com

avec pour thème le CAKE vous voulez? choisi par la marraine Isabelle de la page https://www.facebook.com/Zabou-s%C3%A9clate-en-cuisine-1007975395907743/

Rappelons que les organisatrices de ce défi sont Nath de http://www.cuisine.voozenoo.fr/

et Sandra de https://www.encoreungateau.com/

Ingrédients :

300 gr de potiron
3 oeufs
70 gr de beurre
1/2 sachet de levure chimique
100 gr de farine
150gr de chocolat noir
15 cl de sirop d'érable
quelques noisettes écrasées

Préparation :

Epluchez le potiron et enlever les pépins. Coupez en dés et cuire à la vapeur environ 20 minutes.

Préchauffez le four à 180° et mixez le potiron pour obtenir une purée.

Hachez le chocolat et faites le fondre au bain marie.

Dans un grand bol, cassez les oeufs et les battre. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le sirop d'érable.

Dans un autre grand bol, versez la moitié de la préparation .

Dans un des bols, versez le chocolat fondu, dans l'autre, y versez la purée de potiron. Bien mélanger les eux préparations.

Dans un moule beurré, versez une partie de la préparation au chocolat , puis celle au potiron. Alternez les couches jusqu'à épuisement.

Saupoudrez de noisettes concassées.

Enfournez pour 25 min. Laissez refroidir avant de démouler.