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Feuilleté à la poire, crème d'amande et romarin

 

C'est la saison des poires... Parfois elle tombe par terre et s'abîme. Pour ne pas les jeter, je réalise ces petits feuilletés rapides et si simple à réaliser.

On peut dire que c'est une recette anti gaspillage.

Pour 6 personnes, il vous faut :

  • 3 poires
  • 1 branche de romarin
  • 2 oeufs
  • 100 gr de beurre fondu
  • 450 gr de pâte feuilletée
  • 125 gr de poudre d'amande
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cs de sucre glace

 

Préchauffez le four à  180 °. Coupez les poires en deux , enlevez les grains, épluchez-les. Lavez, séchez et effeuillez le romarin.

Mélangez les oeufs entiers, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le beurre fondu et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet électrique.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez en 6 rectangles et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette. Etalez la crème d'amande sur les fonds de tartelettes et posez une demi-poire au centre de chacune d'elles.

Parsemez de feuilles de romarin et saupoudrez de sucre glace. Enfournez pour 20 minutes.

Sortez du four et laissez refroidir sur une grille avant de servir.

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Brigitte Berteau 17/10/2017 13:23

hummm, là, faut que je l'essaie, ç m'a l'air super gourmand , bisous

La gourmandise de Violette 18/10/2017 08:21

oh que oui, une découverte dans un magazine qui avait réveillé ma gourmandise
bisous

gridelle 01/10/2017 16:06

alors là je craque! pour l'anti gaspi et les parfums choisis!!!

La gourmandise de Violette 02/10/2017 16:59

Le romarin a toute sa place... sûre que j'en referai, bisous

Poire et Cactus 01/10/2017 10:08

Tu as raison, pas de place pour le gaspillage dans nos cuisines !!! Très jolie recette & très belle idée le romarin pour venir délicieusement parfumer le tout :)

La gourmandise de Violette 02/10/2017 16:58

merci d'apprécier, et d'être passée.
Bonne fin de journée

Cécile Bleu Combava 30/09/2017 07:28

Une recette anti gaspi mais pas dénuée d'originalité et de saveurs avec ton savoir faire! Merci! Bises et belle journée à toi!

La gourmandise de Violette 30/09/2017 19:14

Merci d'apprécier, bisous et bon we

Michelle 29/09/2017 16:29

des jolis feuilletés aux poires , bon vendredi

La gourmandise de Violette 30/09/2017 19:14

merci
bon we bisous

Doria 29/09/2017 10:13

Ce sont de bien délicieux feuilletés
Bisous, Doria

La gourmandise de Violette 30/09/2017 19:13

contente que cela te plaise, bisous

kekeli 29/09/2017 05:55

Très bonne idée de récupérer les poires tombées afin de ne pas les perdre !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

La gourmandise de Violette 30/09/2017 19:13

merci beaucoup à toi aussi bisous

Graine de faim kely 28/09/2017 19:13

C'est beau et je certaine que c'est bon!
Bisous

La gourmandise de Violette 30/09/2017 19:13

ça l'était, bisous

la cuisine de poupoule 28/09/2017 08:38

Voilà de beaux feuilleté bien de saison
Bonne journée
bises

La gourmandise de Violette 28/09/2017 12:52

contente que cela te plaise bisous

delphine 28/09/2017 07:31

Oh comme cela doit être bon, une belle association de saveurs
Bises et bon jeudi

La gourmandise de Violette 28/09/2017 12:52

un régal, bisous