Tourte de brick mi boeuf - mi végé

14/07/2017 05:54

Je suis abonnée à Quitoque depuis peu et j'ai réalisé cette recette, légèrement modifiée , du fait que moi et ma fille ne mangeons plus de viande. J'ai donc mis dans la tourte une moitié de boeuf-légumes, et dans l'autre moitié, j'ai mis que des légumes.

D'origine , elle est composée d'un mélange de boeuf et de légumes.J'ai donc mis dans la tourte une moitié de boeuf-légumes, et dans l'autre moitié, j'ai mis que des légumes.

Réalisée en 25-30 minutes! go, c'est parti.....je vous laisse la recette initiale de #quitoque

ingrédients :

1 oignon jaune
600 gr de pommes de terre
1 carotte
600 gr de boeuf
1 gousse d'ail
2 tomates
1/3 botte de basilic
10 feuilles de brick

Faites revenir la farce au boeuf

Préchauffez le four à 200 °. Pendant ce temps,

- pelez et ciselez l'oignon jaune,

-Epluchez et râpez les pommes de terre et la carotte à l'aide de la râpe d'un mixeur ou coupez en petits dés .

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen . Faites revenir l'oignon 2-3 min jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite le boeuf haché, la carotte et les pommes de terre. Salez, poivrez et faite cuire 10 min.

-Pelez et hachez l'ail

-Rincez et taillez les tomates en petits dés

-Rincez, effeuillez et ciselez le basilic.

Au bout des 10 min de cuisson du boeuf, ajoutez l'ail, les tomates et le basilic. Laissez cuire encore 2 à 3 min.

Réalisez la tourte

Jetez un oeil à la photo de la réalisation que je vous laisse.

Enfournez à mi-hauteur 15 à 20 min jusqu'à ce que la tourte soit dorée et croustillante.

Passez à table

servez ma tourte accompagnée d'une salade !