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2017-07-21T04:08:55+02:00

Tarte rustique au chou-fleur

Publié par La gourmandise de Violette

 

Premier chou-fleur au jardin, la récolte ne demande aucun soin particulier.

Comme il était petit, j'ai donc réalisé une tarte rustique que j'ai relevé avec de la moutarde au poivre que j'achète à Dijon.

Pas de crème fraiche, mais du fromage blanc, plus digeste pour l'organisme.

Ingrédients:

  • 200 gr de pâte feuilletée
  • 1 choux fleurs
  • 2 cs de moutarde au poivre
  • 150 gr de crème fraiche
  • sel et poivre

Lavez et séparez les bouquets de chou-fleur. Les cuire dans l'eau bouillante ( vérifiez de la cuisson avec la lame d'un couteau).

Egouttez le chou plusieurs heures avant de réaliser la tarte, afin de faire partir le plus d'au possible.

Disposez un feuille de cuisson sur le plat allant au four.

Etalez la pâte feuilletée ( dans cette recette, j'ai donné une forme carré à ma tarte rustique).

Etalez un cs de moutarde au poivre.

Ecrasez grossièrement les têtes de chou et disposez les au centre de la pâte ( pensez à laisser de la pâte aux extrémités pour la rabattre).

Salez et poivrez.

Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le sel, le poivre et une cs de moutarde au poivre.

Versez le mélange sur le chou-fleur, rabattez  le contour de la pâte sur le chou-fleur en dessinant un carré.

En décoration, quelques feuilles de persil disposées sur la tarte....

Enfournez 30 à 40 min dans un four chaud à 200 °.

 

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commentaires

Michelle 23/07/2017 17:55

une belle tarte au chou fleur, une belle façon d'aimer ce légume. bon dimanche

La gourmandise de Violette 23/07/2017 18:45

oui il existe beaucoup de recettes avec du chou-fleur toutes aussi bonnes.
Bon dimanche à toi aussi, bisous

sherazade 21/07/2017 19:45

Une tarte si délicieuse et tentante.
Je t'en prendrai bien un part.

Par la même occasion, j’en profite pour t’annoncer que j’organise un concours à l’attention des blogueuses. 
Ce serait vraiment un plaisir pour moi que tu y participes. 
Je compte sur toi. 
Je te joins le lien qui en parle. 
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/concours-avis-aux-bloggeuses/ 
J’espère que tu répondras présente. 
Merci

La gourmandise de Violette 23/07/2017 16:43

Bonjour Sherazade, avec plaisir que je me joins à ton concours, je file voir ton lien
bon dimanche

la cuisine de poupoule 21/07/2017 09:12

Voilà une très belle tarte vous avez du vous régaler surtout avec un chou flkeur du jardin le top
Bonne journée
bises

La gourmandise de Violette 23/07/2017 16:43

oui évidement c'est la chance de pouvoir manger ce qu'on sème... manger bien , manger sain, c'est comme cela chez nous,
bon dimanche
bisous

delphine 21/07/2017 08:42

Hum quelle belle idée j'en ai l'eau à la bouche
Bises et belle journée

La gourmandise de Violette 23/07/2017 16:44

Merci Delphine, contente que cela te plaise, bon dimanche bisous

Cath Miam 21/07/2017 07:39

Hum elle me plais bien cette tarte au chou fleur, en plus de ton jardin miam !!

La gourmandise de Violette 23/07/2017 16:44

oui je reconnais avoir de la chance de pouvoir manger ce qu'on sème, bisous cath

kekeli 21/07/2017 07:16

Ta tarte me plait beaucoup !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 23/07/2017 16:45

bon dimanche à toi Kekeli, bisous

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