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Charlotte au fromage blanc et coulis de groseille

 

Rapide à réaliser, cette charlotte , légère, à base de fromage blanc, clôturera brillamment votre repas.

Ingrédients pour 3  petites charlottes :

  • 9 boudoirs ( en fonction de la dimension du cercle)
  • 375 gr de fromage blanc
  • 9 cs de coulis de groseille
  • 1 feuille de gélatine
  • 50 cl de lait
  • quelques groseilles
  • sirop

Préparez un sirop à base d'eau et de sucre qui va servir à tremper les boudoirs.

Utilisez un cercle pour faire la charlotte. Habillez le cercle de rhodoïd. Posez-le au centre d'une assiette à dessert.

Coupez en deux les boudoirs (si le cercle ne monte pas assez haut), et trempez-les très rapidement dans le sirop. Disposez-les à l'intérieur du cercle .

Dans un petit saladier, versez le fromage blanc, versez le coulis de groseille ( mais pensez à en garder pour la décoration de l'assiette). Mélangez le tout.

Chauffez le lait, ajoutez la feuille de gélatine et mélangez.

Versez le lait dans le fromage blanc, et continuez le mélange.

Disposez la préparation fromage blanc et coulis dans chaque cercle jusqu'au bord.

Disposez quelques groseilles et mettez les charlottes au frais quelques heures.

Au moment de servir. ôtez les cercles ( le démoulage est très facile), et nappez- la de coulis de groseille.

mangez sans tarder.....

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kekeli 30/06/2017 05:48

Je ne peux qu'aimer !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

La gourmandise de Violette 30/06/2017 20:26

Merci,
bon week end à toi, bisous

christine 29/06/2017 15:33

Mimi ces petites charlottes, j'adore les groseilles mais, hélas, je n'ai pas eu une grosse récolte cette année! Bonne journée!

La gourmandise de Violette 30/06/2017 20:25

quel dommage, effectivement c'est trop bon, bonne soirée

gut 29/06/2017 11:53

Une belle petite charlotte comme ça ne peut pas laisser indifférent !! bravo !

La gourmandise de Violette 30/06/2017 20:25

Merci , bonne soirée

delphine 28/06/2017 07:22

Hum un régal, c'est sympa en version individuelle

La gourmandise de Violette 29/06/2017 11:20

oui oui ça a plu, bisous

sotis 27/06/2017 15:10

une petite gourmandise express!! j'adore!!!! bisous

La gourmandise de Violette 29/06/2017 11:20

la gourmandise ne se fait pas trop attendre, bisous

Poivré Seb 27/06/2017 09:27

Voila le genre de dessert que j'aime trop et ce coulis de groseille, c'est parfait !!! Bisous Karine

La gourmandise de Violette 29/06/2017 11:20

merci seb, bisous