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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Pizza aux fruits de mer et tagliatelles de courgettes

Pizza aux fruits de mer et tagliatelles de courgettes

Quand la journée a été longue et épuisante, un bon repas est réconfortant.....

Très occupée avec l'installation de mon fils pour l'ouverture de sa boulangerie, entre travaux et démarches administratives, je passe de moins en moins sur le net et je cuisine de plus en plus mal. Difficile de réaliser de bons petits plats, entre le manque de temps et la fatigue, je ne pense qu'à dormir et récupérer .

Lundi soir, en rentrant, mon mari et moi avions très très faim, et surtout l'envie de manger un plat appétissant, chaud, réconfortant , savoureux, délicieux......

Je vous parle de ma pizza  aux fruits de mer et tagliatelles de courgettes. Il me restait une pâte à pizza dans le frigo , une courgette ( qui seule devait s'ennuyer) et des fruits de mer ( au congel ) qui me faisaient de l'oeil.

 

Ingrédients :

  • 1 pâte à pizza
  • 300 gr de cocktail de fruits de mer
  • 1 courgette
  • 100 gr de Mississippi
  • 2 cc de concentré de tomate
  • 2 petites carottes
  • poivre et sel
  • 2 cs d'huile d'olive
  • coriandre
  • ail des ours
  • 70 gr de gruyère râpé

Dans une poêle, versez 1 cs d'huile d'olive, chauffez-la et ajoutez les fruits de mer.

Enlevez l'eau rendu et faites les rapidement saisir dans la poêle chaude. poivrez, ajoutez la coriandre et réservez-les.

Epluchez les carottes, et tranchez-les finement en biais.

Lavez la courgette et faites des tagliatelles.

Dans la poêle, versez l'huile d'olive, et faites revenir sur feu vif les légumes ( qui doivent rester croquants). Ajoutez le poivre et l'ail des ours ( finement haché).

Dans un bol, versez le concentré de tomate et diluez-le avec le Mississippi. Si la constance est trop épaisse, versez 2 cs de lait.

Etalez la pâte, versez la sauce tomate ( faite précédemment) et essayant de ne pas trop la mettre sur le bord de la pâte.

Disposez vos fruits de mer et légumes.

Préchauffez le four à 240° ( pour bien saisir la pizza)  et enfournez environ 15 minutes ( il est préférable de surveiller et à vue d'oeil, vous jugerez de la cuisson)

A déguster à la sortie du four.

Bon appétit

 

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T
bonjour, <br /> dans la liste des ingrédients il y a '100 gr de Mississippi"???qu'est ce que c'est ?
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L
c'est le fromage Philadelphia, je mets toujours mississipi mais je pense que vous trouverez plus de Philadelphia, bonne soirée
L
Une bien belle pizza qui donne envie<br /> Bonne fin de journée<br /> bises
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L
contente que cela te plaise, bonne soirée, bisous
M
une pizza gourmande pour réconforter tout le monde. bonne journée
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L
c'est sûr que tout le monde était d'accord pour se mettre à table, bisous
D
Cela doit être un régal, belle pizza<br /> Bises
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L
oui trop bon, bisous
L
très appétissante ta pizza!<br /> bonne journée
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L
oui un régal, bisous