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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Spaghettis de légumes

Spaghettis de légumes

Et si on laissait au placard les spaghettis pour des spaghettis de légumes.

Patates douces, courgettes, panais et carottes sont des légumes connus qu’on commence à voir sous la forme de spaghettis.

A l’aide de la mandoline, outil dédié à cette découpe, rapide à réaliser, faites des spaghettis, associez-les aux épices ou fromages râpés, et régalez-vous.

La bonne association dans la recette que je vous propose : l’huile d’olive, l’ail et le persil.

Ingrédients :

  • 1 panais
  • 1 patate douce
  • 1 courgette.
  • 2 cs d’huile d’olive
  • 1 cc d’ail poudré
  • 1 cs de persil frais
  • Sel et poivre

Epluchez les légumes (excepté la courgette), lavez-les.

A l’aide de la mandoline, faites des spaghettis. Facile à réaliser, faites attention à ne pas vous couper les doigts en manipulant les petits bouts de légumes.

Dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive, l’ail et le persil.

Ajoutez les légumes, faites les revenir rapidement dans l’huile. Ils doivent rester croquants.

Salez et poivre la poêle et rectifiez si nécessaire.

Ma petite touche perso : des tomates séchées…..

 

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S
très appétissants ces légumes!!!! bisous
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L
croquants à souhait, bisous
L
Une très bonne idée en plus ça amène de la couleurs dans l'assiette<br /> Bonne journée<br /> bises
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L
Un joli visuel, un régal des yeux
K
Cela ne peut être que bon !!<br /> Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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L
un repas fait avec de bons produits, bisous
D
J'adore c'est un régal.<br /> Bonne soirée
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L
Les légumes étaient très bons, on s'est régalé
M
ça a l'air bon tout ça , je vais l'essayer
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L
Merci de votre passage, vous me direz ce que vous en pensez
L
je suis partante!!<br /> bonne soirée
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L
Merciiiii bisous