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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Spaghettis de courgettes sur fond de spaghettis classiques

Spaghettis de courgettes sur fond

Vous n’aimez pas la viande ? Tant mieux, j’ai ce qu’il vous faut.

A l’aide d’une mandoline, l’outil dédié à cette découpe, découpez la courgette sous forme de spaghetti.

Associer les spaghettis de courgettes avec des spaghettis classiques, un jus de citron bio et de la crème de soja, voici une assiette très appétissante. Un dernier petit geste, saupoudrez-la de parmesan.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 140gr de spaghettis crus au blé complet
  • 2cs d’huile d’olive
  • 1 belle courgette
  • 1 citron bio
  • Sel et poivre
  • Persil frais haché
  • ½ cc d’ail en poudre
  • parmesan

 

Lavez la courgette. A l’aide de la mandoline, faites des spaghettis.

Dans un faitout rempli d’eau, cuisez vos spaghettis environ 11 minutes (comme indiqué sur le paquet).

Pendant ce temps, dans un poêle, versez l’huile d’olive, chauffez-la, et versez les spaghettis de courgette. Salez et poivrez, réduisez la puissance de cuisson, et mélangez.

Versez par-dessus l’ail et le persil.

Dès que les spaghettis de légumes sont mi-croquants, versez le jus de citron et la crème de soja.

Vérifiez l’assaisonnement, et rectifiez si nécessaire.

Egouttez les spaghettis classiques.

Dressez les assiettes en disposant les spaghettis classiques (pensez à rectifier l’assaisonnement), puis ajoutez les spaghettis de courgettes. Versez la crème par-dessus et saupoudrez de parmesan.

A table !

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F
ah celle là aussi est parfaite
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L
On aime associé les pâtes aux légumes, avec une pincée d'épices et nous voilà heureux
K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
il est top ton plat de pâtes!!! bisous
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L
un régal vite fait bien fait bisous
K
J'aime beaucoup ta recette !!<br /> Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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L
Merci , contente que cela te plaise,<br /> bonne journée<br /> bisous
D
J'adore c'est super bon..Et c'est une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants<br /> Bonne journée
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L
oui ça passe très bien, <br /> un repas goûteux<br /> bisous
C
Que çà doit être délicieux <br /> Bonne semaine,bises
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L
simple et bon,<br /> bisous