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2017-02-27T06:00:50+01:00

Spaghettis de courgettes sur fond de spaghettis classiques

Publié par La gourmandise de Violette

Spaghettis de courgettes sur fond

Vous n’aimez pas la viande ? Tant mieux, j’ai ce qu’il vous faut.

A l’aide d’une mandoline, l’outil dédié à cette découpe, découpez la courgette sous forme de spaghetti.

Associer les spaghettis de courgettes avec des spaghettis classiques, un jus de citron bio et de la crème de soja, voici une assiette très appétissante. Un dernier petit geste, saupoudrez-la de parmesan.

Ingrédients pour deux personnes :

  • 140gr de spaghettis crus au blé complet
  • 2cs d’huile d’olive
  • 1 belle courgette
  • 1 citron bio
  • Sel et poivre
  • Persil frais haché
  • ½ cc d’ail en poudre
  • parmesan

 

Lavez la courgette. A l’aide de la mandoline, faites des spaghettis.

Dans un faitout rempli d’eau, cuisez vos spaghettis environ 11 minutes (comme indiqué sur le paquet).

Pendant ce temps, dans un poêle, versez l’huile d’olive, chauffez-la, et versez les spaghettis de courgette. Salez et poivrez, réduisez la puissance de cuisson, et mélangez.

Versez par-dessus l’ail et le persil.

Dès que les spaghettis de légumes sont mi-croquants, versez le jus de citron et la crème de soja.

Vérifiez l’assaisonnement, et rectifiez si nécessaire.

Egouttez les spaghettis classiques.

Dressez les assiettes en disposant les spaghettis classiques (pensez à rectifier l’assaisonnement), puis ajoutez les spaghettis de courgettes. Versez la crème par-dessus et saupoudrez de parmesan.

A table !

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commentaires

frederique foschiani 01/03/2017 10:03

ah celle là aussi est parfaite

La gourmandise de Violette 01/03/2017 15:03

On aime associé les pâtes aux légumes, avec une pincée d'épices et nous voilà heureux

kekeli 28/02/2017 05:57

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

sotis 27/02/2017 14:37

il est top ton plat de pâtes!!! bisous

La gourmandise de Violette 28/02/2017 09:14

un régal vite fait bien fait bisous

kekeli 27/02/2017 10:28

J'aime beaucoup ta recette !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

La gourmandise de Violette 27/02/2017 14:10

Merci , contente que cela te plaise,
bonne journée
bisous

delphine 27/02/2017 07:35

J'adore c'est super bon..Et c'est une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants
Bonne journée

La gourmandise de Violette 27/02/2017 14:09

oui ça passe très bien,
un repas goûteux
bisous

Cha bricole 27/02/2017 07:34

Que çà doit être délicieux
Bonne semaine,bises

La gourmandise de Violette 27/02/2017 14:07

simple et bon,
bisous

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