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2017-01-25T22:14:21+01:00

Velouté patate douce-banane

Publié par La gourmandise de Violette

Velouté patate douce -banane

c'est en me baladant chez http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/ que j'ai découvert cette soupe. L'association légume-fruit est surprenante, d'une douceur en bouche. Le fruit dont je vous parle est la banane. Le goût est timide. On ressent sa texture onctueuse.

Thithoard avait associé  la banane à la tomate, moi je l'ai mariée avec la patate douce... Cela sans aucun regret. La présence des épices , notamment la gingembre réhausse le goût du velouté qui gagne en originalité et en raffinement.

Réalisé au thermomix, vous pouvez la faire sans aucun problème au faitout.

POUR 4 PERSONNES

1 grosse patate douce

1 grosse banane

1 oignon

10g de gingembre râpé

1 cube de bouillon de volaille

1l d'eau

20 cl de crème liquide

1 cac de cannelle

1 cas d'huile d'olive

sel et poivre

 

Epluchez et émincez l'oignon.

Epluche les patates douces et la banane, et les couper en morceaux.

Dans le thermomix, faire revenir l'oignon, les patates douces, la banade avec le gingembre et la cannelle,  pendant 2 mn, vitesse 1, puissance maximum.

Salez et poivrer.

Versez l'eau, le cube de bouillon et la crème.

Programmez 20 minutes, vitesse 1, puissance maxi,

Mixez le tout et rectifier l'assaisonnement si besoin.

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commentaires

O-Lit 27/01/2017 09:27

Belle petite recette originale. Ca donne vraiment l'eau a la bouche. Je l'imagine bien en petite verrine à l'apéro.

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:05

effectivement, cette soupe était assez épaisse, avec des chips de chorizo, ça serait top, merci d'être passée

GUT 26/01/2017 16:49

Je vois que tu es comme moi tu n'hésite pas à mettre des fruits dans tes veloutés ! je suis certaine que ce devait être sublime !! Merci à toi !

La gourmandise de Violette 26/01/2017 20:08

oh que oui c'était un régal, j'en ai d'autres à tester. Bonne soirée

sotis 26/01/2017 14:05

ça c'est original!!!! bisous

La gourmandise de Violette 27/01/2017 08:18

et surtout bon, bisouss

lesdelicesdethithoad 26/01/2017 10:38

merci beaucoup pour ce clin d'oeil!! contente de ta version!! bises et bonne journée

La gourmandise de Violette 27/01/2017 08:18

merci à toi pour tes partages, bisouss

la cuisine de poupoule 26/01/2017 09:51

Voilà un velouté des plus original
Bonne journée
bises

La gourmandise de Violette 27/01/2017 08:18

tout simplement un régal , bisouss

delphine 26/01/2017 07:26

C'est originale, c'est à tester
Bises et bonne journée

La gourmandise de Violette 26/01/2017 07:50

oui je l'ai faite par curiosité et sans regret

kekeli 26/01/2017 05:42

Très originale, je tenterais bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 26/01/2017 07:50

Tu ne seras pas déçue, bisouss

Chabricole 26/01/2017 04:23

Une association que je n'aurais pas faite,
A voir,
Bonne journée, bises

Chabricole 27/01/2017 05:12

J'y suis abonnée, super !
Bonne journée

La gourmandise de Violette 26/01/2017 07:50

Vas voir sur son site, il y a d'autres saveurs. bisous

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