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Une cuisine bio, saine et gourmande, mais pas que.....

Velouté de poireaux et de navets

Velouté de poireaux et de navets

Voici une recette de velouté que j'ai essayé pour la première fois au Vorweck.

Rapide à réaliser (15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson), vitaminé grâce aux légumes frais ( et nous en avons vraiment besoin avec ses températures basses), et très goûteux, ce velouté vert réveille nos papilles.

Installée confortablement dans mon canapé près de la cheminée, mes petits doigts se réchauffant autour du bol, je souffle sur le bol humant cette délicieuse odeur de légumes.

Ingrédients :

  • 2 poireaux,
  • 4 petits navets
  • 1 cube knorr
  • poivre
  • 1/2 cc de curry
  • 1/2 cc de cumin
  • 50 cl d'eau
  • 2 noisettes de beurre
  • 2 tranches de pain de mie
  • ail

Epluchez, coupez et lavez les légumes.

Dans le bol du Vorweck, faites fondre le beurre 2 min à 60 degrés, vitesse 1.

Ajoutez les légumes, les épices, le poivre, le cube Knorr et l'eau.

Programmez 20 minutes, température max, vitesse 1.

Dès que la sonnerie retentit, mixez 1m30 vitesse maximum.

Mixez grossièrement le pain d'épice;

Mettez 1 noisette de beurre à fondre  dans une poêle.

Ajoutez les miettes de pain et l'ail et faites les revenir.

Versez la soupe dans un bol et saupoudrez de pain d'épice chaud .

Bon appétit

 

 

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M
Moi qui suis adepte des soupes, je vais tarder d'ici peu. Merci pour cette recette.
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L
j'en ai d'autres à poster, le temps manque. Les températures sont si basses qu'on en mange chaque soir avec des saveurs si réchauffantes, bisouss
K
Superbes soupe. Je suis moi aussi en mode soupe tous les soirs !!<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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L
un classique , un réconfort après une bonne journée, bisouss
Z
Hum tres sympa Avec en plus du pain et De L ail revenus.. Merci Bises
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L
une petite touche gourmande qui fait qu'on se régale, merci de ton passage, bisous
S
hummmmm j'en boirai bien un bol pour me réchauffer!!!! bisous
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L
je vais en refaire pour cette semaine, je dois justement réaliser une de tes recettes, bisous
S
Euhhhh se réchauffer !!!!!
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L
oui j'avais compris, hihihi
S
Hummm<br /> Un délice pour se rafraichir en ce moment avec ce froid glacial.<br /> A tester<br /> Merci
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L
oui très rapide et très bon, le plein de vitamines en hiver, merci de votre passage
L
de quoi bien nous réchauffer: bises et bonne journée
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L
avec ces températures basses, c'est idéal, bon dimanche bisous
L
Humm un bon velouté<br /> Bonne journée<br /> bises
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L
oui comme tu dis, pas grand chose mais on se régale, bisous
D
Hum hyper réconfortant, un régal<br /> Bonne journée
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L
merci le plein de vitamines, bisouss
C
J adore !
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L
Oui un régal