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2017-01-12T20:18:23+01:00

Velouté de poireaux et de navets

Publié par La gourmandise de Violette

Velouté de poireaux et de navets

Voici une recette de velouté que j'ai essayé pour la première fois au Vorweck.

Rapide à réaliser (15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson), vitaminé grâce aux légumes frais ( et nous en avons vraiment besoin avec ses températures basses), et très goûteux, ce velouté vert réveille nos papilles.

Installée confortablement dans mon canapé près de la cheminée, mes petits doigts se réchauffant autour du bol, je souffle sur le bol humant cette délicieuse odeur de légumes.

Ingrédients :

  • 2 poireaux,
  • 4 petits navets
  • 1 cube knorr
  • poivre
  • 1/2 cc de curry
  • 1/2 cc de cumin
  • 50 cl d'eau
  • 2 noisettes de beurre
  • 2 tranches de pain de mie
  • ail

Epluchez, coupez et lavez les légumes.

Dans le bol du Vorweck, faites fondre le beurre 2 min à 60 degrés, vitesse 1.

Ajoutez les légumes, les épices, le poivre, le cube Knorr et l'eau.

Programmez 20 minutes, température max, vitesse 1.

Dès que la sonnerie retentit, mixez 1m30 vitesse maximum.

Mixez grossièrement le pain d'épice;

Mettez 1 noisette de beurre à fondre  dans une poêle.

Ajoutez les miettes de pain et l'ail et faites les revenir.

Versez la soupe dans un bol et saupoudrez de pain d'épice chaud .

Bon appétit

 

 

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commentaires

Malika Jo 19/01/2017 08:08

Moi qui suis adepte des soupes, je vais tarder d'ici peu. Merci pour cette recette.

La gourmandise de Violette 19/01/2017 08:23

j'en ai d'autres à poster, le temps manque. Les températures sont si basses qu'on en mange chaque soir avec des saveurs si réchauffantes, bisouss

kekeli 14/01/2017 05:07

Superbes soupe. Je suis moi aussi en mode soupe tous les soirs !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:03

un classique , un réconfort après une bonne journée, bisouss

Zazoun 13/01/2017 16:02

Hum tres sympa Avec en plus du pain et De L ail revenus.. Merci Bises

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:03

une petite touche gourmande qui fait qu'on se régale, merci de ton passage, bisous

sotis 13/01/2017 13:57

hummmmm j'en boirai bien un bol pour me réchauffer!!!! bisous

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:02

je vais en refaire pour cette semaine, je dois justement réaliser une de tes recettes, bisous

sherazade 13/01/2017 12:46

Euhhhh se réchauffer !!!!!

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:01

oui j'avais compris, hihihi

sherazade 13/01/2017 12:42

Hummm
Un délice pour se rafraichir en ce moment avec ce froid glacial.
A tester
Merci

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:01

oui très rapide et très bon, le plein de vitamines en hiver, merci de votre passage

lesdelicesdethithoad 13/01/2017 10:49

de quoi bien nous réchauffer: bises et bonne journée

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:01

avec ces températures basses, c'est idéal, bon dimanche bisous

la cuisine de poupoule 13/01/2017 09:52

Humm un bon velouté
Bonne journée
bises

La gourmandise de Violette 15/01/2017 14:00

oui comme tu dis, pas grand chose mais on se régale, bisous

delphine 13/01/2017 07:28

Hum hyper réconfortant, un régal
Bonne journée

La gourmandise de Violette 13/01/2017 07:55

merci le plein de vitamines, bisouss

Cachou 12/01/2017 22:18

J adore !

La gourmandise de Violette 13/01/2017 07:55

Oui un régal

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