Tartelettes pommes champignons à la moutarde

Voici une recette trouvée chez http://cuisinetcigares.over-blog.com/ qui ne m’a pas laissé indifférente.

En effet, étant normande, dès qu'on parle de pommes , je tends l'oreille. Toute l'année, nous mangeons nos pommes qui se conservent bien au sec et à l'abri de la lumière. Qu'elles soient crues ou cuites, la pomme reste tendance et s'associe à merveille avec d'autres saveurs. Le mélange chatouille nos papilles.

En effet, la présence de pommes dans du salé me ravit. J’avais découvert sur le net il y a quelque temps la tarte pommes reblochon, cette fois-ci, il s’agit de tartelettes pommes champignons à la moutarde.

Rapide à réaliser, la pâte est faite en un tour de main, et elle est croustillante ( comme j'aime).

L’alliance pommes champignons se marie très bien. La Petite pointe de moutarde relève le goût.

Ingrédients pour 3 tartelettes :

• 100 gr de farine blanche
• 8 gr de sel
• 20 gr d’huile d’olive
• 1 œuf
• Un peu d’eau ( si la pâte est trop sableuse)
• 2 pommes
• 1 gros champignon
• Poivre
• Thym

Mélangez la farine, le pincée de sel.

Incorporez l’huile d’olive à la fourchette, ajouter l’œuf battu, l’eau (si nécessaire), puis former une boule à filmer et à réserver au frais.

Préchauffez le four à 180C.

            Parez et émincez le champignon, lavez, coupez les pommes en quartiers, puis enlevez    les cœurs et les pépins, pour les émincer à leur tour.

            Etalez la pâte, foncez des moules individuels, et garnissez le fond de la tartelette d’une càc de moutarde à l’ancienne.
          Disposez les fines tranches de champignons et de pommes en les alternant.

         Saupoudrez de thym, poivrez, cuire au four 25 minutes.

         Bon appétit.

Comments

[Malika A. Black]

Comme le dis Delphine, moi aussi j'ai jamais ponsé à faire des tartelettes de pommes avec en plus des champignons. Mais pourquoi pas, ça doit être bon. J'aime les deux. Bonne soirée!

[La gourmandise de Violette]

Je vis en Normandie, les pommes sont présentes toute l'année et y a beaucoup de recettes salé -sucré. Par ex, le sauté de porc aux pommes et cidre

[delphine]

Je n'aurai jamais pensé à associer champignons et pommes c'est à testers
Merci pour le partage

[La gourmandise de Violette]

Moi non plus, et quand j'ai vu ça , il m'a fallu essayer, et l'adopter, il m'en reste une ce midi que je vais savourer au travail, bonne journée bisouss

[Cécile Bleu Combava]

Du sucré salé comme j'aime avec ces tartelettes au goût de l'authenticité! J'adopte! Belle journée à toi!

[La gourmandise de Violette]

Merci à toi , contente de te voir passer, bisouss

[kekeli]

sucré/salé, j'aime !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[La gourmandise de Violette]

idem chez moi.. particulièrement la pomme, bonne journée bisous

[Malika A. Black]

Elle est originale cette combinaison de pommes et champignons. J'aime beaucoup! Gros bisous

[La gourmandise de Violette]

Il fallait que je teste, les pommes et le reblochon c'est super bon aussi, bisousss

[lesdelicesdethithoad]

une recette sucrée salée , moi j'en veux bien!! bonne semaine

[La gourmandise de Violette]

Je craque facilement pour ça aussi, bisous

[Michelle]

des jolies tartelettes salées, bonne fin de journée

[Cha bricole]

Belle association
Bonne fin de journée

[La gourmandise de Violette]

Merci belle journée aussi à toi...

[la cuisine de poupoule]

De joli tartelettes très original
Bonne journée
bises

[La gourmandise de Violette]

mangé ce midi, trop bon, bisous