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2017-01-26T19:53:54+01:00

Soupe indienne végétarienne

Publié par La gourmandise de Violette

Je propose cette recette à Cata pour son défi #CataCookingChallenge01;

J'ai choisi de voyager en Asie.

Vous pourrez retrouver toutes les explications sur son blog le "Blog de Cata"

 

Soupe indienne végétarienne

Je vous emmène en Inde avec une soupe aux épices. Les légumes sont ajoutées selon vos envies.

Il me restait des carottes du jardin, je les ai associé au curry, gingembre et curcuma. J'ai réalisé cette soupe dans mon Thermomix, mais rien ne vous empêche de la réaliser autrement.

Des études récentes ont montré que le curry pourrait exercer une action préventive contre la maladie d’Alzheimer. Grande consommatrice de curry, la population indienne semble en effet quatre fois moins sujette à cette maladie dégénérative que la population d’Amérique du Nord. Cela serait dû aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires d’un des principaux ingrédients du curry, le curcuma.  (source Une Alimentation Saine).

Ingrédients pour 4 bols :

  • 4 belles carottes
  • 1 cube Knorr dégraissé
  • 500ml d'eau
  • 400ml de lait de coco
  • 1/2 cc d'ail
  • 1cc de curry
  • 1cc de gingembre
  • 1cc de curcuma
  • poivre
  • 1cc d'aneth
  • 1cs d'huile d'olive

Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en tranches.

Dans le bol de votre thermomix, versez l'huile d'olive. Ajoutez les carottes.

Programmez 1 min , vitesse 1 , puissance maxi.

Puis, versez l'eau, le cube Knorr, l'ail, l'aneth, et les épices.

Programmez 20 min , vitesse 1, puissance maxi.

Une fois le temps écoulé, versez le lait de coco et mixez 1 min puissance 6.

A table.

 

 

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commentaires

kekeli 28/01/2017 05:44

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:04

de même pour toi bisous

Michelle 27/01/2017 19:46

hum un velouté délicieusement épicée.bonne soirée

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:04

Sans elles, il n'aurait pas eu ce succès à table, bisouss

gridelle 27/01/2017 13:42

tu sais que je valide tout ce qui a les saveurs venues d'inde! donc j'adore ta soupe!

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:04

merciiiiiii j'adore aussi la cuisine indienne, bisous

GUT 27/01/2017 10:44

Que de parfums dans cette belle soupe dis donc !! c'est ça la cuisine indienne !! merci

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:03

merci oui des épices délicieuses et c'est ça qui fait le charme, bon dimanche

lesdelicesdethithoad 27/01/2017 09:44

très jolie soupe!! bonne journée

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:03

merci on s'est régalé, bisous

La cuisine de poupoule 27/01/2017 07:43

Une bien belle chose qui l'aurait beaucoup de succès chez moi vu ces bonnes saveurs je te souhaite une bonne journée bises Christelle

La gourmandise de Violette 27/01/2017 08:19

Chez nous aussi, on aime les épices, bonne journée à toi aussi bisous

delphine 27/01/2017 07:36

Hum quelle bonne soupe avec plein d'épices que j'aime
Bises et belle journée

La gourmandise de Violette 27/01/2017 08:20

On apprécie de plus en plus les épices.bisouss

kekeli 27/01/2017 05:34

Ok, je suis partante pour l'Inde !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 27/01/2017 08:20

Go go go en route, belle troupe, bisouss

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