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2017-01-21T17:53:07+01:00

Röstis de pommes de terre, carottes et patate douce

Publié par La gourmandise de Violette

Röstis de pommes de terre, carottes et patate douceJe n'arrête pas de feuilleter le livre "les saveurs de la cuisine végétarienne" de clémence Catz aux éditions la page.

Je découvre et savoure des yeux. j'essaie surtout de me familiariser avec des termes inconnus.

Dans le chapitre "je sais utiliser une mandoline", je suis tombée sur une recette, facile à réaliser, mais surtout, j'avais à ma disposition les légumes.

Sitôt vu, sitôt fait. Une recette très rapide à faire. Faciles , goûteuses, ces röstis vont vous faire de l'œil. 

Et hop, vous venez avec moi, je vous en parle de suite.

Pour 8 galettes, il vous faut :

  • 400 gr de pommes de terre,
  • 2 carottes
  • 1 petite patate douce
  • 100 gr de fromage râpée ( gruyère ou comté par exemple)
  • 3 cs de farine T80
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Epluchez puis découpez en julienne les légumes.

Bien mélanger avec le fromage, la farine, le sel et le poivre.

Avec les mains légèrement humides, prélevez des petits tas de pâte, les aplatir légèrement et les faire revenir 4  à 5 minutes à feu moyen, dans un poêle, avec un peu d'huile d'olive bien chaude.

Lorsque les galettes sont bien dorées, les retourner et les laisser cuire encore quelques minutes.

Voir les commentaires

commentaires

vanni 26/01/2017 13:15

Bien tentants ces röstis.
Bonne journée.

La gourmandise de Violette 26/01/2017 20:09

tu vas te régaler...

Michelle 22/01/2017 16:15

j'aime bien ces galettes de pommes de terre, bon dimanche

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:06

oui j'en referai c'est sûr bisous

lesdelicesdethithoad 22/01/2017 11:22

elles me plaisent bien ces galettes! bon dimanche

La gourmandise de Violette 29/01/2017 10:06

y a plus qu'à faire bon dimanche bisous

delphine 22/01/2017 08:30

Oh oui ces petites galettes me tentent; merci pour le partage
Bises et bonne journée

La gourmandise de Violette 22/01/2017 08:40

mais de rien, passe un bon dimanche bisouss

Cachou 22/01/2017 08:16

J 'adore !

La gourmandise de Violette 22/01/2017 08:40

merci vous les faites avec quelles légumes

Cha bricole 22/01/2017 08:03

Une recette super,
Merci
Bon dimanche

La gourmandise de Violette 22/01/2017 08:39

oui on l'a dégusté hier soir et franchement c'est un bon repas. j'en referai en changeant les légumes, bon dimanche bisouss

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