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2016-12-14T21:01:36+01:00

Tarte aux carottes

Publié par La gourmandise de Violette

C'est une recette à essayer ABSOLUMENT.

d'une douceur gourmande aux carottes confites, cette tarte constitue un excellent repas qui fera l'unanimité des végétariens , mais pas que!

Il me restait des carottes du jardin, et mon fils a ouvert un bouteille de jus de carottes ( pensant que c'était du jus d'orange) , je ne voulais pas la perdre. J'ai donc cuit mes carottes dans le jus de carottes.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 600 gr de carottes
  • 600 ml de jus de carottes
  • 4 cs de vinaigre balsamique
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 60 gr de beurre
  • 2 cc de cumin
  • 100 gr de fromage de chèvre frais
  • 1 oeuf
  • 100 gr de crème fraiche


 

 

 

 

 

 

Dans une cocotte, versez le jus de carotte, plongez les morceaux de carottes.
Ajoutez le vinaigre, l'huile d'olive, le beurre et le cumin, et portez à ébullition.

Réduire la puissance du feu et laissez cuire jusqu'à évaporation du jus. Les carottes deviennent caramélisées, fondantes et moelleuses.

Disposez votre pâte dans un moule, mettez les carottes et le fromage de chèvre.

Cassez l'oeuf, battez-le et mélangez avec la crème.

Répartissez cette préparation sur toute la tarte.

Enfournez 30 minutes à 200 degrés (dans un four préchauffé).

 

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    commentaires

    delphine 15/12/2016 07:34

    Originale ta tarte, elle doit être délicieuse
    Bises

    La gourmandise de Violette 15/12/2016 11:27

    des carottes fondantes, un régal,bisouss

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