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2016-11-29T21:12:44+01:00

Velouté de topinambours et carottes au lait de coco

Publié par La gourmandise de Violette

Velouté de topinambours et carottes au lait de coco

Parce qu'il fait froid et parce que c'est bon et pas que pour les enfants.... le velouté est présent chaque soir à notre table.

Ce soir, j'ai réalisé une velouté aux topinambours et carottes au lait de coco

C'est un légume ancien que j'achète régulièrement , mais je le consomme sous forme de purée.

Réalisé avec mon Thermomix, le velouté est onctueux et très goûteux.

Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 3 topinambours
  • 1 oignons
  • 500 ml d'eau
  • 150 ml de lait de coco
  • sel et poivre
  • 1 noisette de beurre

Dans le bol de votre Thermomix, placez la noisette de beurre .

Epluchez l'oignon, hachez-le et mettez le dans le bol.

Fermez le couvercle, et programmer 1 min, puissance maxi à vitesse 1.

Epluchez vos légumes, lavez-les et coupez-les en dés.

Versez-les dans le panier.

Mettez le panier dans le bol, fermez le couvercle et programmez 20min, vitesse 1, puissance maximum.

Une fois, la sonnerie retentit, arrêtez le thermomix ( enlevez la température), versez les légumes dans le jus du bol, ajoutez le lait de coco, et mixez puissance 8 pendant 1m30.

A  table

 

 

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commentaires

Laurence 11/02/2017 09:21

Comme repas au déjeuner, + une salade de mâches, ça me semble parfait! merci

La gourmandise de Violette 12/02/2017 13:38

oh que oui y a tout ce qui faut, bon dimanche

Prince de Bretagne 19/12/2016 17:25

Superbe, pour un peu on en mangerait !

La gourmandise de Violette 12/02/2017 13:38

En effet, un régal, bonne journée

delphine 30/11/2016 07:23

Hum j'adore les topinambours, et en velouté, c'est extra pour se réchauffer
Bises et bonne soirée

La gourmandise de Violette 30/11/2016 10:20

Chaque soir, un traditionnel à la maison, bisouss

kekeli 30/11/2016 06:07

J'ai des topinambours, je vais faire moi aussi un velouté !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 30/11/2016 10:18

tu me diras ce que t'en penses... bisouss

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