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2016-11-12T09:26:21+01:00

Cannelés potiron et noix

Publié par La gourmandise de Violette

quand vient l'heure de l'apéritif, il est bon de pouvoir déguster quelques gourmandises

Il me restait du potiron ( peu pour réaliser une soupe), et j'avais ramassé des noix il y a quelques jours, j'ai donc assemblé ces deux aliments pour réaliser mes cannelés.

Ingrédients pour environ 20 cannelés :

  • 150 gr de potiron
  • 6 noix
  • 50 gr de dés de bacon
  • 2 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1/2 l de lait
  • 1 pincée de sel
  • Cannelés potiron et noix

     

Dans un cul de poule, versez la farine et le sel.

Dans un petite casserole, faites bouillir le lait avec le beurre. Laissez tiédir.

Cassez vos œufs dans la farine et mélanger.

Ajoutez petit à petit le lait sur le mélange farine-œufs, et mélangez.

Cuire à la vapeur le potiron environ 20 minutes à 200 ° ( j'ai utilisé mon vorwek). Ecrasez le potiron grossièrement. Salez et poivrez.

Concassez vos noix. Ecrasez les cerneaux de noix.

Ajoutez à la pâte la purée de potiron, les cerneaux de noix et le bacon. Continuez de mélanger.

Versez dans le moule à cannelés la pâte.

Préchauffez votre four à 300°.

Enfournez pendant 5 minutes à 300°, puis pendant 1h à 180 °.

Sortir du four. Laissez tiédir avant de démouler.

 

Cannelés potiron et noix
Cannelés potiron et noix

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commentaires

annick 29/12/2016 11:21

ou mettez-vous les 250g de sucre?à mon avis c'est pour une entrée je n'en mettrais pas.

La gourmandise de Violette 29/12/2016 13:17

effectivement, y avait pas le sucre, j'ai dû faire un copier collé de la recette sucré. Merci de votre commentaire, je corrige de suite, bonne journée.

gridelle 13/11/2016 13:22

jolie version de cannelés salés!

La gourmandise de Violette 15/11/2016 08:08

j'aime aussi , mais y a tant de version, avec l'imagination et ce qu'on a sous la main, on fait de belles gourmandises, bisouss

kekeli 13/11/2016 05:19

Ils sont de saison, ils me plaisent !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

La gourmandise de Violette 15/11/2016 08:07

oui j'utilise toujours les produits de saison, le jardin a été généreux en potiron cette année, bonne journée bisouss

delphine 12/11/2016 15:01

Hum ils me plaisent tes cannelés des saveurs que j'aime beaucoup
Bisous

La gourmandise de Violette 15/11/2016 08:07

Un goût automnal... bisous

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