Pizza aux trois fromages

Publié par La gourmandise de Violette 11 Août 2016 à 09:08 AM

Totalement submergée par mes travaux de décoration, que j'oublie de passer.

J'ai quand même pris le temps de faire une pizza maison aux trois fromages. Un délice !

Ingrédients

150 grammes farine T45
2 c. à soupe d'huile d'olive
90 grammes d'eau tiède
5 grammes levure de boulangerie
sel
80 grammes bleu d'Auvergne
80 grammes comté râpé
120 grammes Mozzarella
10 centilitres de crème de soja

Préparation

Dans votre robot, versez la farine. Faites un puits et ajoutez le sel et l'huile.

Séparez l'eau dans deux verres. Dans l'un, ajoutez la levure et laissez reposer 10 minutes, le temps qu'elle fasse des petites bulles.

Ensuite, versez les deux verres dans le bol de votre robot et commencez à pétrir à vitesse 4 pendant 15 minutes ( il faut que la pâte décolle du bol).

Laissez la pâte reposer 3 heures à température ambiante, puis travaillez-la pour lui faire prendre la forme d'une pizza.

Dans une casserole, faites chauffez la crème et ajoutez les fromages. Mélangez en les faisant fondre et obtenir une crème onctueuse. Pensez à réserver quelques morceaux de fromages à disposer sur votre pizza.

Préchauffez votre four à 200° et enfournez 15 minutes.

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